De pasta met garnalen en cherrytomaatjes is een eenvoudig eerste gerecht om te maken. Met slechts een paar kwaliteitsingrediënten bereid je in enkele minuten een gerecht dat iedereen aan tafel zal bekoren.
Ik had verse garnalen gekocht direct in de haven en de cherrytomaatjes uit de tuin van mijn moeder (die ze bewaart om het hele jaar door te gebruiken): de perfecte combinatie! Ik voegde knoflook, peterselie en chilivlokken toe en het resultaat was een sappig gerecht met een delicate maar tegelijk overweldigende smaak!
Probeer ook:
Gnocchi met cichorei en garnalen
Pasta met broccoli en garnalen
Pasta met room, paddenstoelen en garnalen
Pasta met artisjokken en garnalen
Pasta met radicchio en garnalen
Pasta met courgette en garnalen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
Ingrediënten
- 200 g pasta
- 200 g garnalen
- 100 g cherrytomaatjes
- 1 teentje knoflook
- 1 bosje peterselie
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
Stappen
Om de pasta met garnalen en cherrytomaatjes te maken, spoel je de garnalen onder stromend water, verwijder je de kop, pootjes en het pantser, en haal je vervolgens de darm eruit: snijd met een mesje de rug van de garnaal in en verwijder deze voorzichtig door te trekken, probeer ze niet te breken. Ik pel ze slechts voor de helft omdat de schil smaak geeft.
Maak een fijngehakt mengsel van knoflook en peterselie. Naar smaak kun je chilivlokken toevoegen.
Doe een scheutje extra vergine olijfolie in een koekenpan en voeg het eerder bereide mengsel toe. Zet op laag vuur en laat opwarmen.
Voeg vervolgens de cherrytomaatjes, gehalveerd, toe en laat ongeveer 5 minuten op laag vuur garen. Voeg tenslotte ook de garnalen toe en ga door met koken; indien nodig kun je wat water toevoegen.
Kook de pasta in ruim kokend en gezouten water. Giet de pasta 2 minuten voor de aangegeven kooktijd af en voeg deze toe aan de pan met de saus.
Laat de pasta verder garen in de pan, voeg een pollepel van het kookwater toe en schep indien nodig extra kookwater bij.
Serveer de pasta met garnalen en cherrytomaatjes, smakelijk eten!
Als je een van mijn recepten maakt, deel dan een foto met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te bekijken, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever rechtstreeks op je telefoon ontvangt, schrijf je dan in op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebookgroep!
