De pasta met garnalen en erwten is een hoofdgerecht met een rijke en smaakvolle saus.
Dit recept is zeer eenvoudig te maken en ik raad aan om verse producten te gebruiken voor een betere kwaliteit van het gerecht.
Om de saus sappiger te maken, heb ik wat tomatenpuree toegevoegd, wat perfect alle ingrediënten bindt.
Probeer ook:
Volkoren pasta met garnalen, inktvis en erwten
Bekijk de verzameling Recepten met erwten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
Ingrediënten
- 200 g pasta
- 200 g garnalen
- 100 g erwten, vers, gekookt, in de pan
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel tomatenpuree
- n.v.t. extra vierge olijfolie
- n.v.t. zout
Stappen
Om de pasta met garnalen en erwten te maken, was de garnalen onder stromend water. Verwijder dan de interne darm: snijd de rug van de garnaal in met een mes en verwijder het voorzichtig, zonder het te breken.
Giet een scheutje extra vierge olijfolie in een pan, voeg de gehakte knoflook toe en, indien gewenst, wat verse gehakte peper. Zet op het vuur op laag vuur en verwarm.
Voeg de tomatenpuree en de erwten toe, bedek met warm water en kook ongeveer tien minuten.
Voeg daarna de garnalen toe, zout en kook op matig vuur gedurende 15-20 minuten, indien nodig een eetlepel warm water toevoegen.
Kook de pasta in ruim kokend gezouten water; eenmaal gekookt (bij voorkeur al dente) afgieten en in de pan met de saus doen.
Roer om alles te mengen, serveer warm en eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel de foto dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om wekelijks gratis nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon ontvangt, abonneer je dan op het Telegram-kanaal of op het WhatsApp-kanaal.
