De pasta met raapstelen en saucijzen is een smaakvol en snel eerste gerecht, nog specialer door de toevoeging van krokant broodkruim.
Voor dit recept heb ik de raapstelen in de pan gebakken en er gebakken worstjes aan toegevoegd. Nadat ik de pasta bij de saus had gedaan, heb ik het bord gegarneerd met geroosterd broodkruim en geserveerd.
Met weinig en eenvoudige ingrediënten serveer je je gasten een gerecht vol smaak, perfect voor elke gelegenheid.
Bekijk de verzameling:
Recepten met raapstelen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingredienten
- 200 g pasta
- 200 g raapstelen
- 200 g saucijzen
- 1 teentje knoflook
- 50 g broodkruim
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
Passaggi
Om de pasta met raapstelen en saucijzen te maken, was en maak je de raapstelen schoon.
Bak de in stukjes gemaakte saucijzen in een pan en doe ze daarna in een schaaltje.
Giet in dezelfde pan waar de saucijzen zijn gebakken een scheutje extra vierge olijfolie en voeg het teentje knoflook toe, naar smaak ook wat fijngesneden chilipeper. Zet op laag vuur en laat de knoflook lichtbruin worden.
Voeg vervolgens de raapstelen toe en bak 10 minuten; voeg indien nodig wat water toe en kook totdat de groente zacht is.
Haal aan het einde de knoflook eruit, voeg de saucijzen toe en breng op smaak met zout.
Verhit in een klein pannetje een scheutje extra vierge olijfolie, voeg dan het in blokjes gesneden broodkruim toe en rooster het goudbruin.
Kook de pasta in ruim kokend zout water; zodra ze gaar zijn (bij voorkeur al dente) giet je ze af en voeg je ze toe aan de pan met de saus.
Schep nog een paar minuten goed door en serveer met het geroosterde broodkruim. Eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel dan een foto met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis de nieuwe recepten per e-mail te ontvangen, schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon ontvangt, schrijf je dan in voor het Telegram-kanaal of het WhatsApp-kanaal.
