De persimmon- en cacaopudding is een dessert dat je met slechts twee ingrediënten kunt maken en dat je zal verrassen met zijn onmiskenbare smaak. In deze periode beginnen de eerste rijpe persimmons te verschijnen, direct van de boom geplukt, en ik bedacht deze pudding te maken met hun gebruik en met de toevoeging van cacao. Met deze twee eenvoudige ingrediënten krijg je een heerlijke pudding die je kunt aromatiseren met rum of specerijen; ik heb bijvoorbeeld gemalen kaneel gebruikt. De pudding kan verrijkt worden met een cacaocrème en gegarneerd met geraspte kokosnoot en noten.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
Ingrediënten
- 200 g rijpe persimmons
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 1 theelepel rum of specerijen (optioneel)
- 2 theelepels ongezoet cacaopoeder
- 1 theelepel water
- 1 theelepel honing (of zoetstof naar keuze)
- q.b. geraspte kokosnoot (rapé)
- q.b. noten
Voorbereiding
Om de persimmon- en cacaopudding te maken, reinig je de persimmons en verwijder je de schil en de zaden.
Doe de pulp van de persimmons in de kom van de blender en voeg de cacao toe. Naar smaak kan je het aromatiseren met rum of specerijen, ik heb bijvoorbeeld gemalen kaneel gebruikt.
Mix tot je een romig en homogeen mengsel krijgt. Giet vervolgens het mengsel in vormpjes, kopjes of glazen.
Laat 3 uur rusten in de koelkast.
Giet in een kopje of schaaltje de cacao en het water. Roer tot je een crème krijgt. Voeg dan een zoetstof toe, ik heb honing gebruikt.
Garneer de pudding met de cacaocrème, geraspte kokosnoot en noten. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de video-recepten te bekijken, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om wekelijks gratis nieuwe recepten te ontvangen op je email, meld je aan voor de Nieuwsbrief.
Als je liever de recepten rechtstreeks op je telefoon ontvangt, meld je aan voor het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
