De piadina met krokante kikkererwten, groene paprika en geroosterde tomaten is een rijke en smakelijke vegetarische finger food-idee. Ik heb de piadina gevuld met gekruide krokante kikkererwten, in de pan gebakken groene paprika, geroosterde tomaten uit de oven en verse rucola uit de tuin van mijn moeder. Je kunt de piadina thuis maken; hiervoor vind je verschillende basisbereidingen in deze collectie. Perfect om ook koud en buitenshuis van te genieten, deze piadina zal je veroveren met zijn onweerstaanbare smaak.
Voor meer recepten, kijk in de collecties:
Recepten met groene paprika
Piadina’s – Ideeën voor de vulling
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
Ingrediënten
- 2 piadina's
- 100 g groene paprika
- 50 g krokante kikkererwten
- 10 geroosterde tomaten
- 1 bosje rucola
- n.v.t. extra vierge olijfolie
Voorbereiding
Je kunt de piadina thuis maken, naar jouw smaak: je vindt verschillende basisbereidingen in deze collectie.
Voor het maken van de krokante kikkererwten, hier het recept.
Voor de in de oven geroosterde tomaten, hier het recept.
Was en reinig de groene paprika, verwijder de steel. Giet wat olie in een pan en verwarm deze op een matig vuur.
Wanneer de olie heet is, voeg de groene paprika toe en laat deze koken, draai ze om gelijkmatig te koken. Zodra ze gaar zijn, laat ze uitlekken en leg ze op een bord.
Verwarm de piadina’s aan beide kanten op een grillplaat, vul ze dan in het midden met de groene paprika, geroosterde tomaten, kikkererwten en wat verse rucola.
Rol de piadina’s op. Snijd ze doormidden en serveer ze, eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te bekijken, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon ontvangt, abonneer je dan op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
