De piadina met ricotta, aardappelen en spek is een rijke en smakelijke idee om samen van te genieten als een eenpansgerecht.
Voor dit recept heb ik piadina met olijfolie gebruikt en deze gevuld met ricotta, gekookte aardappelen en spek gebakken in de pan.
Deze piadina zal je smaakpapillen doen juichen!
Voor meer smakelijke recepten, bekijk de verzamelingen:
Piadine – Ideeën voor vulling
Recepten met aardappelen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
Ingrediënten
- 2 piadine
- 2 plakjes spek
- 250 g aardappelen
- 100 g ricotta
- naar smaak gedroogde oregano
- naar smaak ui
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
Stappen
Om de piadina met ricotta, aardappelen en spek te maken, maak eerst de piadine thuis of gebruik kant-en-klare.
Schil en reinig de aardappelen, kook ze in een pan met ruim gezouten water.
Doe een scheutje extra vergine olijfolie, gehakte ui en oregano in een pan. Laat de ui lichtjes fruiten, voeg dan de in blokjes gesneden spek toe.
Bak het spek in de pan, voeg dan de in blokjes gesneden gekookte aardappelen toe. Roer op laag vuur en haal de pan van het vuur, breng op smaak met zout.
Verwarm de piadine aan beide kanten op de bakplaat. Smeer de ricotta over de oppervlakte van de piadine.
Vul de piadine met de aardappelen en het spek, vouw ze dan dubbel.
Serveer warm en smakelijk eten!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om wekelijks gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, meld je dan aan voor het Telegramkanaal of het WhatsApp-kanaal.
