De pistacheballetjes zijn smakelijke hapjes die in de oven of heteluchtfriteuse worden gebakken, ideaal voor Carnaval. Deze balletjes zijn een goed alternatief voor de klassieke gefrituurde balletjes, ik heb ze gemaakt met een deeg zonder boter en met zonnebloemolie, eieren, bloem en suiker; bovendien heb ik pistachenotenstukjes aan het deeg toegevoegd. De pistacheballetjes zijn knapperig van buiten en zacht van binnen, ik heb ze geserveerd met poedersuiker en pistache smeerpasta: je kunt er niet vanaf blijven!
Voor meer recepten, kijk in de verzamelingen:
Carnaval Recepten
Pistache Desserts
Voor meer recepten in de heteluchtfriteuse, bekijk de special Heteluchtfriteuse (airfryer) – Recepten en tips voor gebruik.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 20Stuks
- Kookmethodes: Hetelucht frituren, Oven
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 2 eieren
- 15 g zonnebloemolie
- 50 g suiker
- Halve zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 15 g pistachenootjes
- n.v.t. poedersuiker
- n.v.t. pistache smeerpasta
Gereedschap
- Heteluchtfriteuse
- Bakpapier voor heteluchtfriteuse
Bereiding
Voor de bereiding van de pistacheballetjes, klop de eieren met de suiker en een deel van de bloem. Voeg de zonnebloemolie toe, kneed geleidelijk met de rest van de bloem.
Voeg tot slot de pistachenootjes en het bakpoeder toe. Meng goed tot je een glad en zacht deeg krijgt.
Op een licht met bloem bestoven werkblad, rol het deeg uit tot stokken van 3-4 centimeter en vorm met de handen van elke stok kleine balletjes.
Leg de balletjes in het mandje van de heteluchtfriteuse bekleed met bakpapier.
Bak in de heteluchtfriteuse gedurende 10 minuten op 160° en dan twee minuten op 180°, of tot ze goudbruin zijn.
Voor degenen die geen heteluchtfriteuse hebben. Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de balletjes in de voorverwarmde oven op 180° gedurende 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Laat afkoelen en serveer dan de balletjes bestrooid met poedersuiker en met een paar lepels pistache smeerpasta. Of vul de balletjes met de pistachecrème met een spuitzak.
Als je een heteluchtfriteuse hebt, of er meer over wilt weten, meld je dan aan bij de Facebook-groep! Ik zie je daar!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram. En om de video-recepten te bekijken, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om gratis wekelijks de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal.
Meld je aan bij mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links opgenomen in de pagina.
