De pizza met worst en aardappelchips is een rijke en smakelijke manier om thuis van pizza te genieten. Met dit recept maak je zowel volwassenen als kinderen blij, en als de kleintjes liever knakworsten hebben, kun je deze in plaats van de worst gebruiken en dezelfde procedure volgen. Voor dit recept heb ik de pizza gegarneerd met mozzarella, aardappelchips (vooraf gebakken in een hete lucht friteuse of in de oven) en verkruimelde worst: de aardappelen zullen knapperig zijn en de pizza zeer smakelijk maken!
Bekijk deze verzamelingen voor meer ideeën:
Pizza’s – Ideeën en recepten om thuis pizza te maken
Recepten met aardappelen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 8 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3Stuks
- Kookmethodes: Oven, Hete lucht friteuse
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 180 ml water
- 3 g verse bakkersgist
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 4 g zout
- 200 g mozzarella
- 100 g worst
- 2 middelgrote aardappelen
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Stappen
Om de pizza met worst en aardappelchips te maken, verkruimel de bakkersgist in een klein kommetje en voeg het water op kamertemperatuur toe. Roer tot de gist volledig is opgelost.
Giet de bloem in een grote kom of in de keukenmachine en voeg het gist-watermengsel toe. Begin met kneden.
Voeg ook het zout en de extra vergine olijfolie toe; kneed totdat het deeg vorm krijgt: het moet een compacte en zachte massa worden die niet aan je handen of aan de kom blijft plakken.
Bedek de kom met plasticfolie en laat het deeg vier uur rijzen, totdat het in volume verdubbeld is.
Na de rijstijd, neem het deeg en verdeel het in drie gelijke delen. Leg ze in ronde bakvormen om ronde pizza’s te krijgen.
Duw de pizza’s met je handen uit en laat ze nog 3/4 uur rijzen, weg van tocht, bij voorkeur in de uitgeschakelde oven.
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Spoel ze af onder stromend water, laat ze 20 minuten in koud water weken, giet ze af en droog ze goed af met een schone doek.
Doe de aardappelchips in een kom, voeg een snufje zout toe en besprenkel ze met een beetje extra vergine olijfolie.
Doe de aardappelchips in het mandje van de hete lucht friteuse en bak ze 8/10 minuten op 200°C.
Of bak ze in de voorverwarmde heteluchtoven op 200°C gedurende ongeveer 20 minuten, draai ze na 10 minuten om.
Bak de pizza’s in de voorverwarmde oven op 220°C gedurende 10 minuten. Haal de pizza’s uit de oven, voeg de gehakte mozzarella, de aardappelchips en de verkruimelde worst toe. Zet de pizza’s opnieuw in de oven voor 5 minuten, of tot de gewenste gaarheid.
Serveer de pizza’s en eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel dan de foto met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je email te ontvangen, schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram-kanaal of op het WhatsApp-kanaal.
