De rozen van lasagne zijn een smakelijk en spectaculair hoofdgerecht om op tafel te serveren tijdens de feestdagen of voor speciale gelegenheden. Dit recept is een herinterpretatie van de klassieke lasagne met ragù en bechamelsaus. In dit geval heb ik het lasagneblad in stroken gesneden, ze gevuld met ragù, bechamelsaus en Parmezaanse kaas, en daarna opgerold om heerlijke rozen te maken. Eenmaal gebakken in de oven zullen deze rozen van lasagne iedereen sprakeloos maken en het water in de mond laten lopen!
Voor andere smakelijke recepten bekijk de collectie Lasagne al forno
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 3Personen
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 350 g gemalen vlees (gemengd)
- 500 g tomatenpassata
- 1 ui
- 1 stengel bleekselderij
- 2 wortels
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- 200 g eierlasagne
- 300 ml bechamelsaus
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
Gereedschap
- Ovenschaal
- Pizzaroller
Stappen
Om de rozen van lasagne te maken, was en schil de wortels en bleekselderij, en snijd ze in kleine blokjes. Hak de ui fijn.
Giet een scheutje extra vergine olijfolie in een pan, verwarm het en voeg dan het mengsel van ui, wortels en bleekselderij toe. Laat ze 10 minuten op laag vuur bakken en voeg dan het gehakt toe om te bruinen.
Voeg tenslotte de tomatenpassata toe, voeg water toe tot het mengsel volledig bedekt is. Laat op matig vuur sudderen, af en toe roeren. Voeg zout toe aan het einde van de kooktijd.
Kook het lasagneblad in ruim gezouten water, laat ze uitlekken en droog ze op een theedoek.
Snijd de lasagne met een pizzaroller in stroken van ongeveer 5 cm breed, gebruik daarbij de volle lengte.
Giet op elke lasagnestrook een lepel ragù, een beetje Parmezaanse kaas en wat bechamelsaus. Houd wat ragù en bechamelsaus apart.
Vouw de lasagnestrook in de lengte dubbel en rol hem op zodat je rozen krijgt. Doe hetzelfde met de andere stroken.
Verdeel een lepel ragù op de bodem van de ovenschaal en leg de rozen van lasagne naast elkaar. Giet over de rozen de ragù en bechamelsaus (die eerder apart werd gehouden), en een snufje Parmezaanse kaas.
Bak in de voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 30 minuten.
Haal uit de oven en laat een paar minuten afkoelen voordat je het serveert. Eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg mij ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te bekijken, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je email te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon ontvangt, abonneer je op het Telegram-kanaal.
Abonneer je op mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links toegevoegd aan de pagina.
