De snelle chocolade en pinda panettone is een lactosevrije, gerezen zoetigheid om thuis te maken voor Kerstmis. Als je op zoek bent naar een makkelijk recept dat niet te veel tijd kost om voor te bereiden, is dit recept perfect voor jou!
Voor dit recept heb ik een smakelijke melkchocolade (lactosevrije) en pinda glazuur gemaakt. Deze panettone zal iedereen verrassen met zijn onweerstaanbare smaak!
Voor meer ideeën over hoe je panettone thuis kunt maken, raad ik deze verzameling aan: Snelle panettone zelfgemaakt – Gemakkelijke recepten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 1Stuk
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 250 g Manitoba meel
- 250 g bloem 00
- 250 g lactosevrije melk
- 80 g suiker
- 12 g verse gist
- 1 ei
- 70 g zonnebloemolie
- 150 g chocoladestukjes (lactosevrij)
- 1 theelepel zout
- naar smaak honing
- 200 g melkchocolade (lactosevrij)
- 2 eetlepels hazelnootpasta (lactosevrij)
- 30 g pinda's
Gereedschap
- Bakvorm
Stappen
Om de snelle chocolade en pinda panettone te maken, los je suiker en gist op in de warme melk in een kom of in een keukenmachine.
Voeg dan geleidelijk de helft van de bloem toe. Begin met kneden (met de deeghaak als je een keukenmachine gebruikt) en voeg het ei toe.
Voeg de resterende bloem beetje bij beetje toe; voeg dan beetje bij beetje de olie toe en als laatste het zout. Werk het deeg totdat het elastisch en homogeen wordt en loskomt van de randen van de kom.
Leg het deeg op een licht bebloemd werkblad en maak met de handen een bol: rond het deeg door het tussen je handen te draaien tot het een regelmatige bolvorm krijgt.
Plaats het deeg in een licht bebloemde kom en laat rijzen in de uitgeschakelde oven tot het verdubbeld is.
Leg het deeg opnieuw op het werkblad, rol het uit met een deegroller en verdeel de chocoladestukjes erover. Rol het deeg op tot een cilinder, rol het dan opnieuw op om een bal te vormen.
Plaats de panettonevorm (van 1 kg) op de bakplaat. Doe het deeg in de panettonevorm met de naad naar beneden. Bestrijk de bovenkant van de panettone met honing.
Laat rijzen in de uitgeschakelde oven met het licht aan totdat het op twee vingers van de rand komt.
Bak in de al voorverwarmde oven op 175°C gedurende ongeveer 20-30 minuten, of totdat het gaar is, maak de tandenstokertest. Als het oppervlak te snel kleurt voor het einde van het bakken, dek af met aluminiumfolie.
Laat na het bakken volledig afkoelen in de uitgeschakelde oven met de deur open.
Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron, voeg dan de hazelnootpasta toe en meng met een lepel. Voeg ook de pinda’s toe en meng tot een homogeen mengsel.
Giet het glazuur over de bovenkant van de panettone. Laat een paar uur rusten en geniet er dan van. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel dan de foto met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook voor nieuwe recepten en op mijn Instagram of TikTok. En bekijk de videorecepten door je te abonneren op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten per e-mail te ontvangen, meld je aan voor de Nieuwsbrief.
Als je in plaats daarvan de recepten rechtstreeks op je telefoon wilt ontvangen, meld je dan aan voor het Telegram-kanaal.
Meld je aan voor mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links ingevoegd in de pagina.
