Toast met eihart met spek en avocado is een lekker idee om te serveren tijdens een brunch of voor een heerlijke maaltijd met je geliefde. Deze toast bestaat uit twee sneetjes geroosterd brood gevuld met knapperig spek en avocado. Het bijzondere aan deze toast is dat een van de sneetjes geroosters brood in het midden een eihart heeft. Een smakelijke toast, ideaal om je partner mee te verrassen aan tafel!
Voor andere smakelijke ideeën, bekijk de collecties:
Recepten met avocado
Sandwich – Verzameling van eenvoudige en smakelijke recepten
Voor meer Valentijnsdag recepten raad ik de verzameling aan Ideeën voor het Valentijnsmenu.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Lage hitte
Ingrediënten
- 4 sneetjes sandwichbrood
- 2 eieren
- 8 sneetjes spek
- 300 g avocado
- citroensap
- 1 theelepel kerrie
- 2 cherrytomaatjes
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. zout
Benodigdheden
- Uitsteker
Voorbereiding
Om de toast met eihart te maken, gebruik een hartvormige koekjesuitsteker en steek een hart uit het midden van twee sneetjes brood.
Pak een kleine koekenpan, vet deze licht in en verhit op laag vuur. Rooster vervolgens de twee hele sneetjes brood aan beide zijden.
Vervolgens plaats je de sneetjes brood met het hartvormige gat in de pan, bak ze goudbruin aan één kant, draai ze dan om en breek een ei in elk gat. Bak 4-6 minuten totdat de eiwitten gestold zijn en de dooiers nog vloeibaar zijn.
In een kleine pan, rooster de sneetjes spek zonder olie toe te voegen, totdat ze knapperig zijn.
Doe het vruchtvlees van de avocado in een blender, voeg het citroensap toe en geleidelijk de extra vierge olijfolie, mix tot een puree en doe het in een kom.
Was en snijd de cherrytomaatjes in kleine blokjes en voeg ze toe aan de avocado. Voeg ook de kerrie en naar smaak fijngehakte chilipeper toe. Voeg tot slot zout toe.
Begin met het samenstellen van de sandwich van onder naar boven: neem het hele sneetje brood, smeer een laagje avocado erop, voeg dan het spek toe en sluit de sandwich met het sneetje brood met het eihart.
Serveer en eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn Instagram of TikTok profiel. En om de video recepten te zien, abonneer je op mijn YouTube kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten per email te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, meld je dan aan bij het Telegram kanaal.
Word lid van mijn Facebook groep!
