De uilenkoekjes zijn leuke en smakelijke koekjes, ideaal om te maken voor Halloween. Voor dit recept moet je een eenvoudig zandkoekjesdeeg maken en om de uilvorm aan de koekjes te geven, heb je alleen een eenvoudig hartvormig vormpje nodig.
Het maken van deze koekjes is gemakkelijk en leuk, zelfs samen met de kleintjes. Eenmaal gemaakt, legde ik een halve amandel in het midden, zodat de snavel werd gevormd en ik bakte ze in de oven.
Wanneer ze eenmaal gebakken en afgekoeld zijn, plak je de suikerogen op de koekjes, en klaar is kees: de uilenkoekjes zijn klaar om van te genieten!
Voor andere themarecepten, bekijk de verzameling Halloween Recepten
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 16 Stuks
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 1 ei
- 100 g suiker
- 120 g zonnebloemolie (of 150 g boter)
- 1 theelepel vanille-extract
- 32 suikerogen
- 8 amandelen
- q.b. hazelnootpasta (of chocolade)
Gereedschap
- Vormpje
- Deegroller
- Suikerogen
Stappen
Om de uilenkoekjes te maken, giet je de bloem en olie in een kom, of in de keukenmachine.
Voeg het ei, de suiker en het vanille-extract toe en kneed. Het moet een homogeen mengsel worden, als je in het begin ziet dat het niet snel kneed, raak dan niet ontmoedigd en blijf de ingrediënten mengen. Het zal resulteren in een zeer glad en compact deeg.
Bedek de kom met plasticfolie en laat 10 minuten in de koelkast rusten.
Verplaats het deeg vervolgens naar een met bloem bestoven werkvlak. Rol het deeg uit met behulp van een deegroller, het moet een dikte van ongeveer 3 mm hebben.
Maak de koekjes met een hartvormig vormpje, en verwijder vervolgens de punt van de eerder gemaakte hartvormige koekjes met de punt van het vormpje; zo krijg je koekjes in de vorm van een uil.
Snijd de amandelen doormidden en leg ze in het midden van elk koekje, zodat je een snavel creëert, door er licht op te drukken.
Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 10-15 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.
Bevestig met een beetje chocolade de suikerogen op de koekjes. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten rechtstreeks op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je dan op het Telegram kanaal of op het WhatsApp kanaal.
