De varkensrolletjes met raapstelen zijn ideaal voor een smaakvol hoofdgerecht en bieden een andere manier om groenten met vlees te eten. Voor het maken van dit recept is alleen wat geduld nodig, ze zijn heel eenvoudig te bereiden en je zet een rijk gerecht op tafel, waar je moeilijk nee tegen kunt zeggen voor een tweede portie!
Probeer ook:
Rolletjes van spek en gedroogde pruimen
Bekijk de collectie: Recepten met raapstelen
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
Ingrediënten
- 8 plakken varkenslende
- 1 bosje raapstelen
- 50 g stracchino
- q.b. bloem
- Halve ui
- Half glas witte wijn
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Stappen
Om de varkensrolletjes met raapstelen te maken, was en reinig de raapstelen en kook ze in ruim kokend water. Laat ze uitlekken in een vergiet en laat ze afkoelen.
Prak de raapstelen met een vork in een kom of mix ze, zoals je het handigst vindt. Voeg de stracchino toe en zout.
Bestuif de plakjes vlees met bloem, leg ze plat en vul ze met de groente en de stracchino. Rol elk plakje op en sluit de uiteinden met tandenstokers.
Fruit de gesnipperde ui lichtjes in een pan met een scheutje olie. Voeg daarna de rolletjes toe en blus af met de witte wijn.
Voeg een eetlepel water toe en laat twintig minuten koken. Serveer warm en eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om wekelijks gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, meld je aan voor de Newsletter.
Wil je de recepten direct op je telefoon ontvangen, meld je dan aan voor het Telegram-kanaal of het WhatsApp-kanaal.
