De watermeloen en feta salade verrijkt met olijven, bosbessen en cherrytomaatjes, is een heerlijke en frisse idee.
Deze salade is in een paar minuten en zonder koken te maken, perfect om te genieten als bijgerecht of als hoofgerecht: ik heb het geserveerd met een piadina.
Tijdens warme zomerdagen, wanneer je geen zin hebt om te koken, is dit recept de perfecte oplossing: fris, licht en smakelijk!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
Ingrediënten
- 200 g watermeloen
- 200 g feta
- 100 g bosbessen
- 50 g zwarte olijven
- 100 g cherrytomaatjes
- naar smaak basilicum
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
Gereedschappen
- Saladeschaal
- Balletjeslepel
Stappen
Om de watermeloen en feta salade te maken, snijd de watermeloen door de schil te verwijderen en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Als alternatief kun je een balletjeslepel gebruiken om watermeloenbolletjes te maken, om de salade een decoratievere uitstraling te geven.
Snijd ook de feta in blokjes, was en halveer de cherrytomaatjes.
Doe in een saladeschaal of kom de watermeloen, feta, bosbessen, olijven en cherrytomaatjes.
Voeg een paar blaadjes basilicum toe, zout en breng op smaak met extra vergine olijfolie en balsamicoazijn.
Meng goed om de ingrediënten goed te laten mengen en serveer aan tafel. Eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel de foto dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Om wekelijks gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten rechtstreeks op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je op het Telegram-kanaal of het WhatsApp-kanaal.
Bewaring
Je kunt deze salade ruim van tevoren bereiden en vervolgens in de koelkast bewaren in een afgesloten bak. Je kunt hem ook de hele nacht in de koelkast bewaren.
