De kebabpizza is een rijke en smakelijke variant om thuis pizza te genieten. Als je een liefhebber bent van pizza en kebab, moet je deze pizza proberen, die een perfecte combinatie biedt. Ik heb de pizza gemaakt en belegd met tomaat, mozzarella, ui en kebab. Je kunt de pizza naar smaak garneren met sausjes en met friet, net zoals je je kebab zou beleggen.
Als je kebab thuis wilt maken, raad ik aan om het recept Piadina met kebab te lezen en de procedure te volgen. Of je kunt geroosterde kip gebruiken of zoutgebakken kip. Ben je vegan, dan heb ik het perfecte recept voor jou: Vegan kebab van seitan
Bekijk deze verzameling voor meer ideeën voor de vulling: Pizza’s – Ideeën en recepten om thuis pizza te maken.
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 8 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2 pizza's
- Kookmethodes: Oven
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g bloem type 00 (of bloem type 0)
- 180 ml water
- 3 g verse gist
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 4 g zout
- 200 g mozzarella
- n.v.t. rode ui
- 100 g tomatenpuree
- 300 g kebabvlees (of kip)
Gereedschap
- 2 Bakplaten
Stappen
Om de kebabpizza te maken, maak je eerst het pizzadeeg. Verkruimel de verse gist in een kommetje en voeg het water op kamertemperatuur toe. Roer tot de gist volledig is opgelost.
Doe de bloem in een grote kom of in de keukenmachine en voeg het gistmengsel toe. Begin te kneden.
Voeg het zout en de extra vierge olijfolie toe; blijf kneden tot het deeg vorm begint te krijgen: het moet een compacte en zachte massa worden die niet aan je handen of de kom plakt. Bedek de kom met folie en laat het deeg vier uur rijzen, tot het in volume is verdubbeld.
Na de rijstijd, verdeel het deeg in twee gelijke deegballen en leg ze in ingevette bakplaten. Rol het deeg in de bakplaten uit met behulp van je handen en laat nog eens 3/4 uur rijzen, uit de tocht, bij voorkeur in een uitgeschakelde oven.
Verdeel de tomatenpuree en de mozzarella over het pizzadeeg. Snijd de ui in reepjes en leg deze op de pizza.
Bak de pizza’s in een voorverwarmde oven op 220°C gedurende 10 minuten. Haal ze dan uit de oven, leg het vlees erop en zet ze nog eens 5 minuten in de oven, of tot de gewenste gaarheid.
Je kunt de kebabpizza naar smaak garneren met sausjes en friet. Eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel deze dan op sociale media met de hashtag #ricettedilibellula.
Gesponsorde links verwerkt in de pagina.
