De aardappel- en pompoenschotel met gesmolten kaas is een recept dat de smaakpapillen verwarmt en de trek opwekt.
Zeer smakelijk, smeuïg en rijk, wordt het bereid met aardappelen, pompoen, gesmolten kaas en bechamelsaus.
Met het begin van de herfst staat de pompoen centraal op de tafels en zijn er veel recepten die men kan bereiden.
De pompoen is rijk aan antioxidanten en is ook geschikt voor een afslankdieet, bevordert het welzijn van de huid en ogen.
Terwijl de aardappel rijk is aan kalium, antioxidanten en mineralen.
In dit recept heb ik de Mantua-pompoen gebruikt. Voor een goede uitkomst, raad ik aan om een rijpe pompoen te kiezen.
Misschien vind je deze recepten ook interessant
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de bereiding van de aardappel- en pompoenschotel met gesmolten kaas
- 4 middelgrote aardappelen
- 600 g Mantua-pompoen
- 1 l bechamelsaus
- 250 g provolone kaas
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. zout
Gereedschappen
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Ovenschaal
Stappen voor de bereiding van de aardappel- en pompoenschotel met gesmolten kaas
Om de aardappel- en pompoenschotel met gesmolten kaas te bereiden, beginnen we met het schoonmaken van de aardappelen en de pompoen. Daarna verwijderen we de schil en snijden we de groenten in middelgrote plakjes.
Vervolgens snijden we op een snijplank met behulp van een keukenmes ook de provolone in stukjes. Vervolgens doen we in een ovenschaal de groenten met het zout en de extra vergine olijfolie en mengen we alles goed door elkaar.
Intussen bereiden we de bechamelsaus en zodra deze klaar en goed heet is, voegen we de in stukjes gesneden provolone toe en mengen we het geheel.
Vervolgens gieten we het romige mengsel over de groenten
en mengen we goed. Ten slotte bestrooien we het oppervlak met geraspte Parmezaanse kaas en bakken we het 45 minuten in de oven op 180 graden, tot het goudbruin is.
Na het bakken ziet de schotel er mooi geroosterd, romig en smeuïg uit, klaar om warm geserveerd te worden.
Bewaren en notities
De aardappel- en pompoenschotel met gesmolten kaas blijft twee dagen goed in de koelkast. Voor het serveren raad ik aan om het 6-8 minuten in de oven op 160 graden te zetten.
Als je mijn recept lekker vindt, BEOORDEEL HET DOOR VEEL STERREN TE KLIKKEN en DEEL HET op je sociale media en IK VERWACHT JE op
INSTAGRAM en op
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je pushmeldingen van mijn blog inschakelen.
#sformato, aardappel- en pompoenschotel, pompoenschotel uit de oven, soufflé van pompoen, pompoen- en aardappeltaart, pompoentaart uit de oven, pompoen- en aardappeltaart
