De aardbeien semifreddo is een frisse en romige Italiaanse dessert, perfect voor de zomer.

Het zit tussen ijs en mousse in, dankzij zijn zachte en luchtige textuur, verkregen door de slagroom toe te voegen.

Met een delicate en frisse smaak, met een balans tussen de zoetheid van de room en de natuurlijke zuurgraad van de aardbeien die al bij de eerste hap verrast.

Het aroma is fruitig en uitnodigend, waardoor onmiddellijk het idee van een zomers en verfrissend dessert wordt opgeroepen, dat de smaakpapillen gelukkig maakt.

Verse aardbeien, gemixt tot een gladde puree, geven de fruitige noot die het dessert kenmerkt. Deze puree wordt gemengd met suiker om de natuurlijke zuurgraad van het fruit te balanceren en de smaak te versterken.

Het vereist drie stappen in de vriezer, maar het proces is echt eenvoudig.

Het resultaat is een delicate en verfrissende smaak, waar de zoetheid van de room en suiker harmonieus samengaat met de fruitige en licht zure tonen van de aardbeien.

Dit dessert is ideaal om een maaltijd elegant af te sluiten, dankzij zijn lichtheid en de frisheid die het op het gehemelte achterlaat. Het is perfect voor speciale gelegenheden zoals belangrijke diners, feesten, of gewoon voor een moment van zoetheid in de familie tijdens het zomerseizoen.

Het wordt meestal in plakjes geserveerd, kan in enkele vormen worden gepresenteerd of in een enkele vorm waarvan het vervolgens in porties wordt gesneden, zoals in dit geval.

Ik raad je ook aan