De taart is een van die desserts waar je echt niet zonder kunt. Elke gelegenheid is goed om ervan te genieten, te beginnen met de ochtend, als ontbijt, als dessert of als tussendoortje.

Rijk aan jam en met zanddeeg zonder boter, is het gezond, delicaat en snel te bereiden omdat

het geen rusttijden vereist. Dus in een paar stappen is de taart klaar!

In huis hangt een heerlijke geur die je doet watertanden. Perfect om te serveren met een kopje koffie, thee of goede plantaardige melk.

Ik raad aan om jam te kopen met een hoog percentage fruit, lees altijd de ingrediënten voordat je koopt, zelfs als het iets duurder is, zal het de moeite waard zijn.

Ik raad je ook aan

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor de abrikozentaart

300 g bloem type 1
80 g zonnebloemolie
2 ei
1/2 citroenschil
5 eetlepels eritritol of
80 g volledige rietsuiker
1 pakket abrikozenjam
1 theelepel bakpoeder

Gereedschap

1 Kom
1 Bakvorm
Bakpapier
1 Werkplank
1 Deegroller
1 Vork
1 Lepel

Stappen

Om de heerlijke abrikozentaart te bereiden, beginnen we met het pakken van een com waarin we onze ingrediënten doen, namelijk eieren, eritritol of rietsuiker, en goed kloppen met een garde. Voeg dan geleidelijk de zonnebloemolie en de schil toe en blijf mengen. Voeg vervolgens de schil van een halve citroen, het bakpoeder en beetje bij beetje de bloem toe. Meng de ingrediënten goed en giet ze vervolgens op een werkplank en kneed energiek

tot een homogeen deegbal. Bedek dan onze bakvorm van d.24 met bakpapier en verdeel een derde van het deeg met de handen
door randen te creëren en prik met een vork over het hele oppervlak om te voorkomen dat er luchtbellen ontstaan tijdens het bakken. Voeg de abrikozentaartjam gelijkmatig toe met behulp van een spatel of een lepel.
Het resterende 1/3 van het deeg, bestuiven we het en rollen we het goed uit met een deegroller. Ik hou ervan om het dun te maken, maar doe wat je zelf lekker vindt. Maak vervolgens met een keukenwieltje onze stroken om de taart te garneren.
Leg ze op onze basis, eerst verticaal en dan horizontaal, totdat alles is gegarneerd. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden en bak ongeveer 30 minuten in een statische oven.
Na de baktijd, haal uit de oven, laat afkoelen en serveer eindelijk met een goede koffie of je favoriete drankje.