De aspergerolletjes in de airfryer zijn een eenvoudige maar uiterst smakelijke bereiding. Ik wil zeggen dat het ook mogelijk is om ze in de oven te bakken.
Asperges, met hun delicate smaak, passen perfect bij de hartigheid van spek en de romigheid van Emmental. De knapperige paneerlaag, dankzij de airfryer, voegt een aangenaam contrast toe tussen de goudbruine en knapperige buitenkant en de zachte en smaakvolle binnenkant. Het is een gerecht dat een uitgebalanceerde combinatie van smaak, knapperigheid en zachtheid biedt.
De asperge, de ultieme lentegroente, staat bekend om zijn voedingswaarde, waardoor het een uitstekende bondgenoot is voor een gezond en uitgebalanceerd dieet.
Asperges zijn uitstekende diuretica omdat ze rijk zijn aan water en kalium. Bovendien hebben ze het vermogen om de fysieke en mentale capaciteit te verhogen. Er zijn verschillende soorten asperges; de groene, dankzij het chlorofylgehalte, is zonder twijfel het voedzaamst, terwijl de witte een zoetere smaak heeft.
Het is een heerlijk, veelzijdig gerecht met een rijke smaak dat simpele maar heerlijke ingrediënten combineert, perfect voor een snelle maar verfijnde keuken.
Dit recept is eenvoudig en voor iedereen toegankelijk, geschikt als voorgerecht of bijgerecht.
Je zou ook kunnen interesseren
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor de bereiding van aspergerolletjes
- 16 asperges
- 8 plakjes spek
- 4 plakjes emmental
- 1 ei
- n.v.t. paneermeel
- n.v.t. zout
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- 3 l water
Gereedschappen voor de bereiding van aspergerolletjes
- 1 Pan
- 2 Borden
- 1 Vork
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
- 1 Airfryer
Stappen voor de bereiding van aspergerolletjes
Om de rolletjes te bereiden, beginnen we met het verwijderen van het harde deel van de aspergestelen, waarbij alleen het zachte deel overblijft, en wassen we ze goed onder stromend water.
Ondertussen vullen we een pan met veel water, brengen het aan de kook en zouten het. Kook de asperges ongeveer 10-15 minuten. Eenmaal gekookt, giet ze af en laat ze volledig afkoelen.
Leg vervolgens op een vlakke ondergrond twee plakjes spek en een plakje emmental, zoals op de foto, en leg dan 4 asperges in het midden, waarbij de uiteinden uitsteken.
Rol vervolgens de asperges op door het spek eromheen te wikkelen.
Klop vervolgens in een bord een ei met wat zout met een vork en leg in een tweede bord het paneermeel. Dompel de rolletjes één voor één in het ei en paneer ze met het paneermeel.
Als ze klaar zijn, plaatsen we ze in de mand van de airfryer bedekt met bakpapier, een beetje extra vergine olijfolie eroverheen gesprayd en bakken op 180 graden gedurende 10 minuten. Halverwege keren we ze om en spuiten we nog een beetje olie en voltooien we het bakken.
Na de tijd, halen we ze eruit en serveren we ze warm, zodat je van de knapperige buitenkant en romige binnenkant kunt genieten. En… smakelijk!
Notities en tips
De aspergerolletjes kunnen twee dagen in de koelkast worden bewaard en moeten voor het serveren enkele minuten in de airfryer of oven worden opgewarmd.
Als je mijn recept leuk vindt, DEEL HET op je sociale media en volg me op
INSTAGRAM en op
Facebook IK WACHT OP JOU!
En beoordeel het met sterren als je het leuk vond.
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de pushmeldingen van mijn blog activeren.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik een ander type vleeswaar gebruiken?
Ja, je kunt gekookte of rauwe ham gebruiken.
Kan ik diepvriesasperges gebruiken?
Ja, maar voor een optimaal resultaat raad ik verse aan.
Kan ik ze in de oven bakken of frituren?
Ja, je kunt ze zowel in de oven op 180 graden gedurende 15-20 minuten bakken, of frituren in de pan.
