De aubergines alla pizzaiola in de pan zonder oven is een zeer eenvoudig recept dat in minder dan een half uur klaar is zonder de oven aan te zetten en zonder stress.
Ze doen denken aan aubergines alla parmigiana in een lichtere versie omdat de aubergines eerst gegrild worden en niet gefrituurd
Smeltend en erg smakelijk, ze worden bereid met weinig ingrediënten die meestal in de voorraadkast zijn en de dip is gegarandeerd.
Ideaal om te serveren als tweede gang of als warm buffet.
Om mijn recepten niet te missen, WACHT IK OP JE op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten heb je de mogelijkheid om DE PUSHMELDINGEN VAN MIJN BLOG TE ACTIVEREN
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
Ingrediënten voor de bereiding van de aubergines alla pizzaiola in de pan zonder oven
- 2 aubergines
- 400 g tomatenpuree
- 180 g mozzarella
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak
Benodigdheden
- 1 Mandoline
- 1 Pan
- Absorberend papier
- 1 Grill
- Containers
Stappen voor de bereiding van de aubergines alla pizzaiola in de pan zonder oven
Om de heerlijk smakende aubergines alla pizzaiola in de pan te bereiden BEKIJK DE VIDEORECEPT
Kies verse en stevige aubergines.
Begin met het grondig wassen van de aubergines onder stromend water. Dep ze droog met absorberend papier en snijd ze in plakjes van ongeveer een halve centimeter met een mandoline.
Verhit een gietijzeren grill of een grillpan en klik HIER om te zien hoe je de aubergines grilt.
In een kom breng je de tomatensaus op smaak met zout en extra vierge olijfolie en naar smaak kun je gedroogde oregano toevoegen.
Neem een ø28 pan en maak een laag op smaak gebrachte tomatensaus, een laag gegrilde aubergines, nog een laag tomatensaus, in blokjes gesneden mozzarella en geraspte Parmezaanse kaas.
Herhaal nog een identieke laag, dek af en kook ongeveer 15-20 minuten op laag vuur, of totdat de mozzarella smelt en draderig wordt.Serveer de pizzaiola van aubergines heet, direct in de pan of op een bord, vergezeld van brood om de dip te maken. En smakelijk eten van Barbara.
Bewaring en advies
Het kan 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container. Warm het op in de pan of in een airfryer om de juiste consistentie te behouden.
Je kunt aan het einde van de bereiding verse basilicum toevoegen.
ALS JE VAN MIJN RECEPT HOUDT BEOORDEEL HET MET VEEL STERREN
Om mijn recepten niet te missen, WACHT IK OP JE op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten heb je de mogelijkheid om DE PUSHMELDINGEN VAN MIJN BLOG TE ACTIVEREN
#aubergines aubergines pizzaiola, pizzaiola van aubergines, aubergines in de pan alla pizzaiola, rauwe aubergines alla pizzaiola, recepten aubergines alla pizzaiola, aubergines pizzaiola in de pan, aubergine alla pizzaiola in de pan, aubergines alla pizzaiola in de pan rauw
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kunnen ze worden verrijkt?
Ja, je kunt olijven, kappertjes of ansjovis toevoegen.
