Biologische volkoren penne uit de oven is een zeer smakelijk recept, bereid met authentieke ingrediënten.
Een eerste gang met diverse texturen, krokant aan de bovenkant, zacht en smeltend van binnen, kleurrijk en zeer smakelijk.
Ideaal om te serveren als zondagse of feestelijke lunch, maar voor wie tijd heeft, kan het ook gemakkelijk doordeweeks bereid worden, en het valt in de smaak bij zowel jong als oud.
Bereid met de fantastische ambachtelijke producten van het bedrijf Marasca Agricola, een familiebedrijf in Agro Pontino, dat de grondstoffen op hun landbouwgrond cultiveert met respect voor de oogsttijd, zoals pasta en tomaten. Terwijl de extra vierge olijfolie wordt geteeld in verlaten, herstelde en gereinigde olijfgaarden. Het heeft een delicate smaak en een onschatbare waarde.
Al deze ingrediënten maken het gerecht echt uniek, omdat je de authenticiteit van de producten volledig proeft.
En de toevoeging van groenten en smeltende kaas geeft het de laatste zet om het echt onweerstaanbaar te maken.
Ik raad je aan het te combineren met
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van volkoren penne uit de oven
- 400 g biologische volkoren penne van Marasca Agricola
- 250 g mozzarella voor pizza
- 2 courgettes
- 80 g geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. fijn zout
- q.b. extra vierge olijfolie van Marasca
- q.b. grof zout
- 1 verpakking cherrytomaten van Marasca
- 1/2 wortel
- 1/2 verse lente-ui
- 30 g selderij
- q.b. extra vierge olijfolie van Marasca
- q.b. fijn zout
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Rasp
- 1 Schaal
- 1 Ovenschaal
- 2 Lepels
- 1 Mandoline
- 1 Steelpan
- 1 Hakmolen
Stappen voor de bereiding van de saus
Om de saus te bereiden, maken we de wortel, de ui en de selderij schoon. Vervolgens snijden we ze in grove stukken en hakken ze fijn met een hakmolen.
In een steelpan schenken we een scheutje van de authentieke extra vierge olijfolie van Marasca, verhitten het, en voegen de gehakte groenten toe en laten ze een paar minuten bakken voordat we de heerlijke cherrytomaten van Marasca toevoegen. We koken op laag vuur voor ongeveer vijftien minuten en voegen zout toe.
Om de heerlijke biologische volkoren penne uit de oven te bereiden, beginnen we met het schoonmaken van de courgettes en snijden we ze in zeer dunne plakjes met de mandoline of in spiralen, en zetten we ze opzij.
Ondertussen vullen we een pan met voldoende water en brengen het aan de kook. We zouten met grof zout en koken de biologische volkoren penne van Marasca Agricola voor de aangegeven tijd op de verpakking.
In een aparte schaal raspen we de mozzarella voor pizza met een rasp.
Na het koken van de saus, gieten we een deel ervan in een ovenschaal, zoals op de foto, voegen we de volkoren penne toe,
de overige saus, de courgettes,
de mozzarella, de geraspte Parmezaanse kaas en de extra vierge olijfolie. We mengen alles goed door elkaar en zetten het 15-20 minuten in een statische oven op 200 graden, afhankelijk van het type oven. Controleer zelf of er wat meer of minder tijd nodig is,
totdat je een perfect gratin bereikt die de penne krokant maakt aan de bovenkant en de mozzarella goed gesmolten. Haal uit de oven en serveer warm en… smakelijk!
Met het Marasca Agricola bedrijf kun je profiteren van de super paasaanbieding, zie foto. Ga direct naar de winkel door hier te klikken AANBIEDING. Wie het Paaspakket koopt, krijgt een kortingsbon van 5 euro voor de volgende aankoop, geweldig toch?!
Bewaring en opmerkingen
De volkoren penne uit de oven kunnen twee dagen in de koelkast worden bewaard. Voor consumptie raad ik aan om ze 10 minuten op 160 graden te verwarmen in de oven.
Om altijd up-to-date te blijven met mijn nieuwe recepten kun je de pushmeldingen van mijn blog activeren.
Als je mijn recept leuk vindt, DEEL het dan op je sociale media en volg me op
INSTAGRAM en op
Facebook IK WACHT OP JULLIE!
En beoordeel het met veel sterren als je het leuk vond.
Op de pagina zijn affiliatielinks aanwezig waarvoor een klein percentage van de inkomsten wordt ontvangen, zonder prijswijzigingen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik ook een ander type kaas of tofu gebruiken?
Zeker. Voor wie niet van mozzarella houdt, kan deze vervangen worden door fontina, scamorza of tofu.
