De bosbessentaart zonder boter is niet zomaar een zoetigheid: het is een zachte omhelzing met een bosachtige geur. Vers uit de oven vult het je huis met die onweerstaanbare geur
Je maakt het in een paar minuten, makkelijker dan een parkeerplaats vinden in het winkelcentrum. Licht, luchtig en gezond, je eet het zonder schuldgevoel!
Binnenin die kleine blauwe vruchten verbergen zich echte superhelden van de natuur: de bosbessen zitten vol antioxidanten, die vrije radicalen bestrijden, celveroudering tegengaan,
het hart en de hersenen beschermen en het geheugen en de concentratie verbeteren.
De cake met verse bosbessen en yoghurt is zacht en sappig om te genieten bij het ontbijt om de dag goed te beginnen, als tussendoortje of als dessert na de maaltijd.
Kortom, elk moment is geschikt om ervan te genieten
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 eieren
- 100 g rietsuiker
- 1 potje natuurlijke witte yoghurt
- 50 ml zonnebloemolie
- 300 g bloem type 1
- 1 peul vanille
- 1 zakje bakpoeder
- 350 g bosbessen
- 1 eetlepel aardappelzetmeel
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel citroensap
Gereedschap
- 2 Schalen
- 1 Mixer
- 1 Springvorm
- 1 Bakpapier
Stappen voor het bereiden van de bosbessentaart
Om de heerlijke bosbessen- en yoghurttaart te maken, BEKIJK DE VIDEORECEPT
begin met het grondig wassen van de bosbessen onder stromend water.
Laat ze uitlekken en doe ze in een kom. Voeg een eetlepel aardappelzetmeel toe. een eetlepel suiker en een eetlepel citroensap, meng en zet apart. Deze stap voorkomt dat ze naar de bodem zakken
In een andere kom, breek de eieren, voeg de rietsuiker toe en klop met de elektrische mixer tot een schuimig mengsel. Voeg dan al kloppend de zonnebloemolie, de yoghurt, de bloem, het bakpoeder en een vanillepeul of een zakje vanille-essence toe
Meng alles goed.
Bekleed een springvorm van Ø 24 als je een mooie hoge taart wilt, of Ø 26 als je hem liever lager hebt, met bakpapier en giet de helft van het beslag erin.
Maak vervolgens een laag bosbessen (gebruik driekwart) en giet het resterende beslag erover, strijk het glad met een spatel of een lepel zodat de vruchten volledig bedekt zijn
Versier de bovenkant met de resterende bosbessen
Bak op 180 graden gedurende ongeveer 30 minuten in een statische oven. In de airfryer op 160 graden gedurende 30-40 minuten, programma zoetigheden.
Voordat je het uit de oven haalt, doe de satéprikker test, als de taart gaar is, moet de prikker er droog uitkomen. Zo niet, bak nog een paar minuten op 170 graden
Smakelijk van Barbara!
Bewaring en tips
Weersta minstens 30 minuten aan de verleiding: het eerder snijden kan de taart als een ballon na een feestje laten leeglopen.
Geserveerd met een lepel bosbessenjam is het op zijn best.
Bewaar het op kamertemperatuur, bedekt met een taartschaal of folie: het blijft 2-3 dagen houdbaar
In de koelkast, altijd goed afgesloten, blijft het tot 4 dagen houdbaar. Haal het even eruit voordat je het serveert, zodat het weer zacht wordt.
Het kan worden ingevroren. Snijd het in plakjes en bewaar ze in speciale diepvrieszakken. Laat het na het ontdooien een paar minuten in de oven opwarmen
Als je mijn recept leuk vindt, BEOORDEEL HET MET VEEL STERREN en DEEL HET op je sociale media
Als je me wilt volgen om geen andere recepten te missen, DAN WACHT IK OP JE op
INSTAGRAM en op
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten heb je de mogelijkheid om pushmeldingen van mijn blog in te schakelen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik kristalsuiker gebruiken?
Ja, maar ik raad altijd aan om ongeraffineerde rietsuiker te gebruiken voor een gezond dieet
Kan ik bloem type 00 gebruiken?
Ja, maar houd er rekening mee dat type 1 minder geraffineerd is, omdat het op steen gemalen is, en daardoor de voedingsstoffen van de tarwe behoudt, in tegenstelling tot type 00
