De calamarata met garnalen en sinaasappel is een hoofdgerecht dat op harmonieuze wijze zee en citrusvruchten samenbrengt en een gerecht creëert om je vingers bij af te likken.
De pasta, geïnspireerd door de vorm van inktvisringen, vangt een geurige dressing op waarin de natuurlijke zoetheid van de sinaasappel de delicate smaak van de calamari versterkt zonder deze te overheersen.
Naast verrassend geeft het gerecht een gevoel van frisheid en lichtheid.
De vispasta verrijkt met sinaasappel is lichter in vergelijking met zeer romige of op room gebaseerde sauzen. De aanwezigheid van citrusvruchten draagt ook bij aan een betere verteerbaarheid van het gerecht.
De calamarata met garnalen en sinaasappel combineert twee gerechten in één, waardoor een uniek gerecht ontstaat voor een complete lunch.
Ideaal om te serveren als complete maaltijd bij speciale gelegenheden zoals feestdagen of belangrijke diners, maar ook om te delen met vrienden en familie.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor calamarata met garnalen en sinaasappel
- 360 g pasta
- 8 grote garnalen
- 2 sinaasappels
- 2 teentjes knoflook
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 takje peterselie
- q.b. water
- q.b. grof zout
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Koekenpan
- 1 Vergiet
Stappen voor de calamarata met garnalen en sinaasappel
Om de heerlijke calamarata met garnalen en sinaasappel te bereiden, breng een pan met water aan de kook.
Zodra het kookt, voeg zout toe en giet de pasta erin. Kook volgens de aangegeven tijd op de verpakking. De pasta moet al dente zijn.
Neem ondertussen een koekenpan en bereid de garnalen met sinaasappel, JE VINDT HET RECEPT DOOR HIER TE KLIKKEN.
Nadat de pasta is gekookt, giet het af met een vergiet en meng met de garnalen en sinaasappel. Meng alles voorzichtig en laat het een of twee minuten op het vuur, zodat de saus met de pasta mengt.
Serveer met enkele dunne plakjes verse sinaasappel en geniet ervan… smakelijk.
Bewaring
De calamarata met garnalen en sinaasappel kan een dag in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container.
Verwarm alleen in de pan, op laag vuur, met een scheutje olie of een beetje warm water.
Niet geschikt voor invriezen. Eenmaal ontdooid wordt de sinaasappel bitter.
Om mijn recepten niet te missen VERWACHT IK JE op
INSTAGRAM en op
FACEBOOK
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de PUSH-MELDINGEN VAN MIJN BLOG ACTIVEREN
