De courgette en aardappelschotel is een erg smakelijk gerecht, bereid met weinig ingrediënten die het echt smakelijk maken, dankzij de kaas die het de juiste boost geeft.

Zowel aardappelen als courgettes zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar dit is echt hun seizoen, en er zijn veel recepten die je kunt maken met deze twee geweldige ingrediënten.

Ideaal als tweede gang kan het zowel warm als lauw worden geserveerd.

Mijn moestuin is in deze periode prachtig weelderig. Ik heb net de eerste nieuwe aardappelen geoogst en heb meteen van de gelegenheid gebruik gemaakt om dit recept te maken.

Het moment van oogsten is altijd een moment van samenkomen en delen. Iedereen heeft zijn rol. De belangrijkste rol is toegewezen aan de meest ervaren persoon, in dit geval mijn vader, die met veel zorg met een vork de grond keert en mijn kinderen, heel precies, de knollen zoeken en verwijderen.

Onbeschrijfelijk is het om de tevredenheid te zien die straalt uit hun ogen die voor maanden de planten hebben verzorgd en zien groeien, en eindelijk de vruchten ervan kunnen bewonderen.

Ik raad ook andere recepten aan op basis van groenten zoals