De courgette omelet met romig hart is een simpel en smakelijk recept.

Het bijzondere aan deze omelet is dat hij in de pan wordt gebakken, dus zonder oven en met kortere kooktijden.

Geschikt voor wie weinig tijd heeft in de keuken, praktisch zoals bijna iedereen, en elektriciteitsverbruik wil verminderen, wat nooit kwaad kan.

De courgettes vormen een omhulsel voor een smeuïge en romige vulling van kaas en gekookte ham.

Een gerecht dat ook bij de kleintjes in de smaak valt en een uitstekende oplossing is om hen groenten te laten eten.

Ideaal om te serveren als volledige maaltijd of als tweede gerecht.

Ik raad je ook aan

Ingrediënten voor het bereiden van de courgette omelet

Gereedschap

Om de heerlijke courgette omelet te bereiden, BEKIJK DE VIDEO RECEPT

Begin met het goed wassen van de courgettes onder stromend water. Verwijder de buitenkant met een dunschiller en dep droog met keukenpapier. Rasp ze vervolgens met een rasp en knijp ze goed uit met je handen om al het overtollige water te verwijderen.
Doe ze in een kom samen met de eieren en klop met een vork. Voeg vervolgens de bloem, het zout en de oregano toe en meng tot een homogeen mengsel
Vet een pan met antiaanbaklaag d. 24 in en verwarm. Giet de helft van het mengsel erin en bak met een deksel ongeveer 5 minuten op laag vuur. Vul met de kaas en de gekookte ham en giet de rest van het mengsel erin en bak nog eens 5-6 minuten met een deksel op zacht vuur.
Draai vervolgens met behulp van een deksel of bord naar de andere kant. Bak nog eens 5 minuten en de omelet is klaar om te serveren!

De courgettes moeten goed worden uitgeknepen zodat het mengsel niet waterig blijft.

Kies indien mogelijk biologische courgettes.

Bewaar in de koelkast voor twee dagen en verwarm in de pan voor het serveren enkele minuten.

Als je mijn recept lekker vindt, BEOORDEEL het dan DOOR VEEL STERREN TE KLIKKEN en DEEL het op je sociale media

Als je me wilt volgen om geen andere recepten te missen, IK WACHT OP JE op

Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de pushmeldingen van mijn blog activeren.

Kan ik het ook in de oven bakken?
Ja, zeker. Je kunt de eerste helft bakken in de pan en zodra je de vulling hebt toegevoegd, kun je de bak afmaken in de oven op 180 graden voor 10 minuten.