De courgettes alla pizzaiola in de pan zijn de lichte en zomerse versie van de klassieke Margherita pizza.

Stel je een gerecht voor dat ruikt naar warme saus, smeltende mozzarella en oregano… maar met de zoetheid van courgettes als basis in plaats van deeg.

Een slimme recept dat je bereidt zonder de oven aan te zetten, in een paar minuten en zonder stress.

Glutenvrij en vegetarisch. Het valt altijd in de smaak bij het hele gezin. Het zien van de smeltende mozzarella terwijl je de vork erin steekt, is altijd een klein genoegen voor iedereen.

Een goedkoop gerecht, weinig ingrediënten en veel resultaat.

Ideaal voor de zomer wanneer alleen het idee om de oven aan te zetten je doet zweten.

Het is veelzijdig omdat je olijven, kappertjes, ansjovis kunt toevoegen… en het elke keer kunt transformeren.

Je kunt het serveren als een vegetarisch hoofdgerecht, vergezeld van knapperig brood

Als een rijk bijgerecht, naast een lichte eiwitbron (kip, vis, gegrilde tofu).

Ik raad het je ook aan