De crostata met banketbakkersroom en kersen is zeker een van de meest populaire desserts.
Een echte lekkernij die altijd bij iedereen in de smaak valt.
In mijn recept is het zanddeeg zonder boter en met ongeraffineerde rietsuiker, daarom is het donkerder van kleur dan de traditionele versie.
Terwijl ik de banketbakkersroom zonder verspilling maak, gebruik ik hele eieren en geloof me, het is echt heerlijk.
Deze crostata kan worden geserveerd als dessert na de maaltijd, als tussendoortje en ook als cadeautje voor vrienden en familie. Het wordt altijd zeer gewaardeerd.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de crostata met banketbakkersroom en kersen
- 1 zanddeeg
- banketbakkersroom
- 80 g kersen met siroop
- q.b. poedersuiker
Hulpmiddelen
- 1 Steelpan
- 1 Vlaaivorm
- 1 Deegplank
- 1 Deegroller
- 1 Getande snijder
- 1 Vork
Stappen voor het bereiden van de crostata met banketbakkersroom en kersen
Om de heerlijke crostata met banketbakkersroom en kersen te bereiden, beginnen we met het maken van de banketbakkersroom, waarvan je het recept kunt vinden door op de naam te klikken, en het zanddeeg met olie.
Vervolgens vetten we een vlaaivorm licht in en spreiden we drie vierde van het zanddeeg uit met de handen, waarbij we randen van een halve centimeter hoog creëren en de bodem perforeren met een vork zodat er tijdens het bakken geen bubbels ontstaan. Vervolgens gieten we de banketbakkersroom, die we eerder hebben laten afkoelen bedekt met plasticfolie, gelijkmatig uit.
In de tussentijd rollen we, met behulp van een deegroller, het resterende zanddeeg uit op een deegplank tot een dikte van ongeveer 2 millimeter en maken we stroken, die we met een getande snijder of een mes snijden, waarmee we de crostata gaan versieren. Tenslotte voegen we de kersen toe en bakken we op 180 graden gedurende ongeveer 30 minuten
Na het bakken, halen we het eruit en laten we het afkoelen. We eindigen met een laagje poedersuiker en eindelijk kunnen we serveren… smakelijk!
Bewaring en opmerkingen
De crostata met banketbakkersroom en kersen kan 2 tot maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
Als je mijn recept lekker vindt, BEOORDEEL het door VEEL STERREN te klikken en DEEL het op je sociale media en ik WACHT op je op mijn sociale media
INSTAGRAM en op
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, heb je de mogelijkheid om pushmeldingen van mijn blog in te schakelen.
