Speculaas kerstkoekjes zijn een van de meest geliefde kerstkoekjesrecepten tijdens de feestdagen: geparfumeerd met warme specerijen zoals kaneel, gember en steranijs, creëren ze meteen kerstsfeer zodra ze uit de oven komen en zijn perfect voor wie kerstkoekjes zoekt met een traditionele en omhullende smaak
Deze speculaas kerstkoekjes zijn een klassieker die smaak en eenvoud combineert, ideaal om ook met kinderen te maken dankzij hun gemak.
Het zijn gemakkelijke kerstkoekjes die geen ingewikkelde technieken vereisen, maar grote voldoening geven.
Het maken van gemakkelijke kerstkoekjes zoals deze, met olijvendeeg, is niet alleen een manier om te genieten van heerlijke seizoensgebonden lekkernijen, maar ook een kans om de familie rond de keuken te verenigen, voor het maken van zelfgemaakte cadeaus die het hart verwarmen. Bovendien kan de geur van de specerijen die door het huis verspreidt tijdens het bakken van de speculaas kerstkoekjes gelukkige herinneringen oproepen en nieuwe tradities creëren met wie je liefhebt.
Met dit gekruide olijvendeeg heb je koekjes die licht, geurig en gemakkelijk te maken zijn.
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 20 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten voor de kerstkoekjes
- 250 g bloem type 1
- 1 ei
- 100 ml arachideolie
- 70 g rietsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1 snufje fijne zout
- q.b. poedersuiker
- 1 eetlepel honing
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Deegplank
- Vormen
- Vormen
- 1 Deegroller
Stappen voor de kerstkoekjes
Giet de bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden. Voeg het ei, de arachideolie, een snufje zout, een eetlepel honing, de suiker en de specerijen toe en klop met een vork, waarbij je beetje bij beetje de bloem erdoor mengt. Giet het op een deegplank en kneed met je handen tot een glad en compact deeg. Als het te droog is, voeg dan nog wat honing toe. Wikkel in huishoudfolie en laat een half uur in de koelkast rusten
Rol met een deegroller het deeg uit tot een dikte van ongeveer een halve centimeter en maak de koekjes met behulp van kerstboomvormen en rendierkoekjesvormen, of een andere vorm die je leuk vindt, en plaats ze op een bakplaat bedekt met bakpapier met voldoende afstand ertussen omdat ze tijdens het bakken een beetje zullen rijzen.
Bak in een voorverwarmde ventilatoroven op 170 graden gedurende ongeveer 15 minuten, of in een statische oven op 180 graden gedurende 12 minuten.
Laat de koekjes na het bakken afkoelen en versier met poedersuiker en geniet ervan.
Bewaren
De kerstkoekjes bewaren zich in een luchtdichte container of in een metalen koekjestrommel voor 3-4 dagen.
ALS JE MIJN RECEPT LEUK VINDT, WAARDEER HET DAN MET VEEL STERREN
Om mijn recepten niet te missen, WACHT IK OP JE op
INSTAGRAM en op
FACEBOOK
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, heb je de mogelijkheid om PUSH-MELDINGEN VAN MIJN BLOG IN TE SCHAKELEN
