Focaccia in de heteluchtfriteuse is een variant van de klassieke ovengebakken focaccia.
In de heteluchtfriteuse bespaar je tijd en elektriciteit, en je krijgt een goudbruine en licht krokante buitenkant, terwijl de binnenkant zacht en goed gerezen blijft.
Het resultaat is een waardige concurrent van die van de bakker.
Door het kleinere formaat van de focaccia uit de heteluchtfriteuse is deze ideaal om in blokjes of partjes te snijden voor buffetten, fingerfood of hapjes, en je kunt experimenteren met verschillende toppings.
Om mijn recepten niet te missen, VERWACHT IK JE op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de PUSHMELDINGEN VAN MIJN BLOG ACTIVEREN
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 bloem 00
- 200 g Manitoba bloem
- 380 ml water
- 3 g gedroogde gist
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 theelepel fijne suiker
- 10 g fijn zout
- q.b. grof zout
- 4 eetlepels water
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
Gereedschap
- 1 Vorm
- 1 Kom
- 1 Vork
- 1 Kwast
- 1 Heteluchtfriteuse
Stappen voor het bereiden van focaccia in de heteluchtfriteuse
OM TE ZIEN HOE het deeg voor de mini-focaccia in de heteluchtfriteuse te bereiden, klik HIER
Nadat je het deeg hebt voorbereid en in 4 bolletjes hebt verdeeld,
plaats elk bolletje in het midden van elke bakvorm en
laat het rijzen totdat het de gehele vorm bedekt
Bereid ondertussen de pekel met water en extra vergine olijfolie. Giet alles in een kom en emulgeer met een vork.
Druk met je vingertoppen om de klassieke kuiltjes te maken en bestrijk, met een kwast, de pekel over het gehele oppervlak. Breng op smaak naar wens, met wat grof zout of rozemarijn en bak in de heteluchtfriteuse op 180 graden voor ongeveer 15 minuten. Zodra het begint te kleuren, haal uit de vorm en laat verder bakken op het rek. Draai de laatste 2-3 minuten om voor een gelijkmatige garing.
Bewaring
Bewaar de focaccia op kamertemperatuur gewikkeld in folie of in een goed gesloten voedselzak.
Het blijft zacht voor 1 dag. Daarna begint het hard te worden.
In de vriezer
Vries het in een diepvrieszak in.
Het blijft tot 1 maand zonder al te veel kwaliteitsverlies.
Om ervan te genieten: ontdooien op kamertemperatuur + 3 minuten in de heteluchtfriteuse op 180 °C.
ALS JE VAN MIJN RECEPT HOUDT, BEOORDEEL HET MET VEEL STERREN
Om mijn recepten niet te missen, VERWACHT IK JE op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de PUSHMELDINGEN VAN MIJN BLOG ACTIVEREN
# focaccia, snelle focaccia, snelle focaccine, focaccia heteluchtfriteuse, focaccia in de heteluchtfriteuse, focaccine heteluchtfriteuse, focaccine recepten, zachte focaccine, recept voor focaccine, zelfgemaakte focaccine, recept voor superzachte focaccine, recept focaccine
# focaccia, snelle focaccia, snelle focaccine, focaccia heteluchtfriteuse, focaccia in de heteluchtfriteuse, focaccine heteluchtfriteuse, focaccine recepten, zachte focaccine, recept voor focaccine, zelfgemaakte focaccine, recept voor superzachte focaccine, recept focaccine
