De gehaktballetjes met brood zijn zacht, smakelijk en veroveren je bij de eerste hap. Bovendien zijn ze heel gemakkelijk te maken. Heerlijk koud gegeten in de warme seizoenen.

Ideaal om te serveren als voorgerecht of als hoofdgerecht en ze zijn ook geweldig voor kinderen.

Gemaakt met weinig ingrediënten, maar geloof me, ze zijn echt lekker en niet gefrituurd.

Indien kleiner gemaakt, zijn ze geweldig als pastasaus.

Je zou ook kunnen houden van

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Rusttijd: 5 Minuten
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor de bereiding van gehaktballetjes met brood

400 g gemalen rundergehakt
90 g broodkruim
1 ei
4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
4 g zout
250 g melk
250 g tomatenpulp
1/3 ui
q.b. fijn zout
q.b. extra vergine olijfolie

Gereedschappen

1 Diep bord
1 Zeef
1 Koekenpan
1 Schaal
1 Kom

Stappen voor de bereiding van de gehaktballetjes

Om de heerlijke gehaktballetjes met brood te maken, beginnen we met het klaarleggen van een diep bord

Doe er dan het broodkruim in en laat het weken in de melk. Laat het een paar minuten zacht worden.
Gebruik dan een zeef, laat het uitlekken en knijp het goed uit met je handen. In de tussentijd, voeg in een anti-aanbak koekenpan een beetje extra vergine olijfolie en de ui in plakjes, of gehakt, zoals je gewend bent, en laat het lichtjes bakken voordat je de tomatensaus en het zout toevoegt. Kook dan ongeveer 15-20 minuten met deksel en als het droogt, voeg een beetje water toe.
Terwijl de saus kookt, plaats in een kom het gemalen rundergehakt, het ei, het goed uitgeknepen broodkruim, dan het zout en tenslotte de Parmezaanse kaas en meng alles goed.
Op dit punt zijn we klaar om onze gehaktballetjes te vormen. Dus met behulp van een vork, neem 25 gram van het mengsel en vorm de balletjes met je handen.
Leg ze tenslotte in de saus en kook ze, draai ze een keer om, gedurende 10 minuten.
Na het koken, serveren op een serveerschaal en … smakelijk!