De gekarameliseerde bloemkool uit de oven met super rekbaar kaaslaagje is een wintergerecht dat de ziel verwarmt en het gehemelte blij maakt.
Een traditioneel Italiaans gerecht dat een eenvoudig ingrediënt als bloemkool transformeert in een rijke en onweerstaanbare bereiding.
De bloemkoolroosjes, gestoomd of gekookt, behouden een delicate textuur, terwijl de romige bechamel elke hap omhult met een fluweelzachte zachtheid.
De toevoeging van kaas verrijkt de smaak nog meer en maakt het nog smakelijker en rekbaar.
De gouden en knapperige bovenkant verbergt een zachte en romige kern die in de mond smelt.
Dit gerecht kan worden geserveerd als rijke bijgerecht voor vlees- of visgerechten, of als hoofdgerecht
Dankzij zijn veelzijdigheid is de gekarameliseerde bloemkool ideaal zowel voor speciale gelegenheden als op dagen waarop men op zoek is naar een warm en smaakvol gerecht.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar rond
Ingrediënten voor de bereiding van gekarameliseerde bloemkool uit de oven
- 1 kg bloemkool
- 750 g bechamel
- 100 g geraspte mozzarella
- 80 g fontina
- naar smaak fijne zout
Gereedschap
- 1 Ovenschaal
- 1 Oven
- 1 Pan
Stappen voor de bereiding van gekarameliseerde bloemkool uit de oven
Voor een perfecte bereiding BEKIJK HET VIDEORECEPT
Kies een verse en stevige bloemkool, met compacte en crèmekleurige roosjes
Verwijder de groene buitenste bladeren en snijd de hoofdsteel af. Verdeel de bloemkool in roosjes van gelijke grootte om een gelijkmatige garing te garanderen en was ze grondig onder stromend water.
Breng vervolgens een pan met voldoende gezouten water aan de kook en kook de roosjes 8 tot 10 minuten. Ze moeten gaar maar nog stevig zijn.
Giet ze af en laat afkoelen.
Snijd ondertussen de fontina in blokjes en bereid de bechamel voor, je vindt het recept HIER
Als alles klaar is, neem een ovenschaala voor de oven en bedek deze met een laag bechamel.
Giet de bloemkoolroosjes erin en breng op smaak met geraspte mozzarella en fontina.
Bedek met de resterende bechamel, meng en bak op 200 graden gedurende ongeveer 30 minuten, tot lichte goudbruining, in de handige Cecotec oven met stoomstand en airfryer
bereiding in de airfryer op 180 graden gedurende 15 minuten of tot goudbruin
Na het koken, haal uit de oven en serveer warm en rekbaar en…
Smakelijk van Barbara!
Bewaren
Je kunt de gekarameliseerde bloemkool twee tot drie dagen bewaren.
Verplaats het, zodra het is afgekoeld, naar een luchtdichte container of wikkel het in plasticfolie of aluminium en bewaar het in de koelkast.
Je kunt het ook invriezen.
Laat het voor consumptie volledig ontdooien en verwarm het opnieuw in de oven voor het serveren op 160 graden gedurende 10 minuten.
Als je mijn recept lekker vindt, BEOORDEEL HET DOOR VEEL STERREN TE KLIKKEN en DEEL HET op je sociale media en IK VERWACHT JE op
INSTAGRAM en op
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de pushmeldingen van mijn blog inschakelen.
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de pushmeldingen van mijn blog inschakelen.
