De gekookte gekarameliseerde peren in de pan zijn een eenvoudig en onweerstaanbaar dessert, perfect voor wie houdt van de warme en omhullende smaken van kruiden.
Een gekarameliseerde peer bereiden is een daad van pure verwennerij: slechts een paar stappen en ingrediënten zijn nodig om een gewone vrucht om te toveren tot een verfijnd dessert.
De gekookte peren in de pan met kaneel verspreiden een intense en kruidige geur die de keuken vult met warmte, ideaal op herfstige dagen of na het diner als zoete traktatie.
Peren karameliseren is echt makkelijk: ze worden doormidden gesneden, eerst gekookt in water en kruiden en vervolgens in de pan gegooid en goudbruin gebakken tot een glanzend en goudbruin oppervlak wordt verkregen.
Het resultaat is een peer dessert dat veelzijdig is. Bovendien zijn ze licht en maken ze het mogelijk om te rijpe peren te herstellen. Hun zoet-kruidige smaak verleidt iedereen, zelfs degenen die normaal gesproken niet van te zoete desserts houden.
Gekarameliseerde peren zijn het bewijs dat met een paar handelingen een elegant, authentiek en comfortabel dessert op tafel kan worden gezet.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor de gekarameliseerde gestoofde peren
- 2 Abate peren
- 500 ml water
- 1 stokje kaneelstokje
- 1 steranijs
- 1 stokje vanille
- 120 g honing
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Mes
- 1 Dunschiller
Stappen voor de gekarameliseerde gestoofde peren
Om de gekarameliseerde gestoofde peren in de pan te bereiden, kies peren abate of Kaiser van gemiddelde en gelijke grootte.
Schil de peren met een dunschiller
Snijd ze doormidden en verwijder de zaden
Giet in een pannetje het water met de kruiden en honing en breng aan de kook. Voeg de peren toe en kook met een deksel gedurende ongeveer 25-30 minuten, waarbij je ze halverwege de kooktijd omdraait.
Ze moeten zacht en goudbruin worden, maar niet papperig.
Serveer ze warm en gegarneerd met de siroop die tijdens het koken is ontstaan. Het zal een ware delicatesse zijn. Smakelijk eten van Barbara
Bewaring en advies
De gekarameliseerde gestoofde peren in de pan kunnen 24 uur op kamertemperatuur worden bewaard.
In de koelkast voor twee, drie dagen bewaard in een luchtdichte container. Voor het serveren raad ik aan ze in de pan op te warmen om de karamel weer vloeibaar en geurig te maken.
Je kunt ze tot 2 maanden invriezen zonder teveel vloeistof. Laat ze voor het consumeren in de koelkast ontdooien en verwarm ze vervolgens zachtjes met een klontje boter.
Je kunt ze tot 2 maanden invriezen zonder teveel vloeistof. Laat ze voor het consumeren in de koelkast ontdooien en verwarm ze vervolgens zachtjes met een klontje boter.
Om mijn recepten niet te missen, VERWACHT JE OP
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je PUSHNOTIFICATIES VAN MIJN BLOG ACTIVEREN
