De geroosterde artisjokken in de airfryer zijn een krokante bijgerecht met een zachte kern, echt onweerstaanbaar!
Sinds ik de airfryer heb gekocht, vragen iedereen er altijd om, dus maak ik ze minstens een keer per week.
Dit gerecht combineert de natuurlijke goedheid van artisjokken met de rijke textuur van goudbruin paneermeel, versterkt door een combinatie van aroma’s.
De bereiding, eerst in de pan en daarna met de airfryer, zorgt voor een zachte kern en een gelijkmatige, gouden gratinering met minimaal gebruik van olie, waardoor het een uitgebalanceerd en gezond voedingsprofiel behoudt.
Ze worden vergezeld door een gehakte peterselie die de frisheid versterkt.
Ideaal om te serveren als voorgerecht of als bijgerecht voor hoofdgerechten, vooral op basis van vlees of vis, maar ook perfect om alleen te genieten voor een smakelijke en voedzame pauze.
Artisjokken zijn een voedingsmiddel rijk aan gezondheidsbevorderende eigenschappen dankzij hun unieke voedingssamenstelling. Ze staan bekend om hun zuiverende en spijsverteringseigenschappen, evenals hun bijdrage aan een gezond en uitgebalanceerd dieet.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Airfrying
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor de bereiding van geroosterde artisjokken in de airfryer
- 4 artisjokken
- 1 citroen
- 40 g pecorino romano
- 2 kopjes paneermeel
- 2 teentjes knoflook
- 1 bosje peterselie
- naar smaak fijn zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Mes
- 1 Pan
- 1 Airfryer
- 1 Olie verstuiver
- 1 Bakpapier
- 1 Citruspers
Stappen voor de bereiding van geroosterde artisjokken in de airfryer
Begin met het schoonmaken van de artisjokken voor de heerlijke geroosterde artisjokken in de airfryer.
Verwijder de hardste buitenste bladeren en laat ongeveer 3 cm van de steel als je kunt.
Snijd ze doormidden in de lengte en verwijder de stekels en eventueel hooi in het midden.
Doe ze in een kom gevuld met water en het sap van een uitgeperste citroen met de citruspers en laat ze een paar minuten staan. Dep ze daarna droog met keukenpapier
Pel twee teentjes knoflook en laat ze bakken in een anti-aanbakpan met een beetje extra vergine olijfolie.
Verwijder daarna de knoflook en voeg de artisjokken toe, zout ze en kook ze ongeveer 20 minuten met een deksel, voeg tijdens het koken een beetje water toe zodat ze mooi vochtig blijven.
Bereid ondertussen de paneerlaag met het paneermeel, de geraspte pecorino romano, de gehakte peterselie en de gedroogde oregano.
Na het koken van de artisjokken, besproei ze met een beetje extra vergine olijfolie met behulp van een verstuiver en paneer ze in het mengsel.
Serveer de artisjokken warm en …
Geniet ervan allemaal bij Barbara!
Bewaren en tips
Kies verse artisjokken, stevig en met gesloten, glanzende bladeren
Gebruik handschoenen om te voorkomen dat je handen bevlekken
Je kunt de geroosterde artisjokken in de koelkast bewaren, in een luchtdichte bak, gedurende twee dagen. Verwarm ze 2 minuten in de airfryer op 180 graden om de krokantheid te herstellen voordat je ze eet.
Als je mijn recept leuk vindt, BEOORDEEL HET DOOR VEEL STERREN TE KLIKKEN en DEEL HET op je sociale media en IK VERWACHT JE op
INSTAGRAM en op
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de pushmeldingen van mijn blog activeren.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe moeten ze in een elektrische oven worden gebakken?
In een elektrische oven, grill ze op 200 graden tot ze goudbruin zijn
Waarom moeten ze in water en citroen worden ondergedompeld?
Om oxidatie te voorkomen en ervoor te zorgen dat ze niet donker worden
