De geroosterde broodrolletjes lijken kleine verlegen rolletjes, maar zodra je er beter naar kijkt, begrijp je dat ze gewoon verfijnd proberen te zijn: het opgerolde brood omwikkelt kaas en zalm als een zachte sjaal om twee vrienden die geen enkele intentie hebben om uit elkaar te gaan.
Het resultaat? Verse, elegante rolletjes met die knapperige noot van zwarte sesamzaadjes die ze laten lijken op sushi op vakantie in Europa.
Perfect om te serveren als voorgerecht op feesten of buffetten, of als een chique aperitief zonder de kookplaat aan te zetten
Je kunt ze personaliseren: verander het soort kaas, voeg kruiden of specerijen toe, misschien een vleugje citroen of bieslook.
Elk rolletje is al een individuele portie, gemakkelijk vast te pakken en te eten. Geen bord of mes nodig: je pakt ze met je vingers en klaar, ideaal voor feesten, aperitieven of picknicks.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 9 Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de broodrolletjes
- 3 plakjes geroosterd brood
- 100 g gerookte zalm
- 3 eetlepels robiola
- naar smaak zwarte sesamzaadjes
- 1 noot boter
Gereedschappen
- 1 Snijplank
- 1 Deegroller
- 1 Bord
- 1 Vershoudfolie
- 1 Spatel
- 1 Kwast
Stappen voor de broodrolletjes
Om de heerlijke broodrolletjes te bereiden, kies wit brood zonder korst
Leg de plakjes geroosterd brood op een snijplank. Met een deegroller maak je ze lichtjes plat. Op deze manier is het gemakkelijker om ze op te rollen.
Vul elk plakje met een flinke eetlepel robiola en smeer gelijkmatig uit over het hele oppervlak met een spatel
Leg de gerookte zalm bovenop de kaas en bedek het hele plakje
Rol voorzichtig op tot je een cilinder krijgt en wikkel deze in huishoudfolie. Druk goed aan en zet het een uur in de koelkast. Deze stap maakt het snijden gemakkelijker. Snijd elke cilinder in drie gelijke delen
Laat de boter au bain-marie smelten en bestrijk de rolletjes met een kwast. De boter zorgt ervoor dat de sesamzaadjes blijven plakken. Rol elk rolletje door de sesamzaadjes.
Serveer op een bord. Geniet ervan met Barbara!
Bewaren
Bewaar de broodrolletjes met zalm en kaas in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal twee dagen.
Bevriezen wordt afgeraden omdat zowel de kaas als de zalm hun textuur verliezen.
ALS JE MIJN RECEPT LEUK VINDT, BEOORDEEL HET DAN MET VEEL STERREN
Om mijn recepten niet te missen, KIJK UIT naar mij op
INSTAGRAM + 100 K volgers
FACEBOOK + 60 K volgers
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je DE PUSH-MELDINGEN VAN MIJN BLOG ACTIVEREN
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe kan ik de vulling verrijken?
Met bieslook, rucola of gedroogde tomaten
Waarmee kan ik de robiola vervangen?
Je kunt het vervangen door avocadocrème of een andere smeerbare kaas
