Geroosterde venkel met sinaasappel is een licht, smaakvol en delicaat bijgerecht.
De natuurlijke en delicate zoetheid van venkel past perfect bij de levendige citrusachtige smaak van de sinaasappel.
Een licht en gezond bijgerecht dankzij venkel, dat bekend staat om zijn spijsverterings- en reinigende eigenschappen, rijk aan vezels, vitamines (vooral C en de B-groep), antioxidanten en mineralen zoals kalium. Het eten ervan bevordert de spijsvertering, vermindert een opgeblazen gevoel en draagt bij aan hydratatie.
Terwijl de sinaasappel een krachtige bron van vitamine C is, helpt het het immuunsysteem te versterken en beschermt het tegen vrije radicalen dankzij de antioxidanten. De zuurgraad stimuleert de eetlust en zorgt voor een frisse smaak.
Deze salade van venkel en sinaasappels biedt een gevoel van verzadiging met weinig calorieën, ideaal voor wie een uitgebalanceerd en gezond dieet wil behouden zonder in te boeten op smaak.
Gemakkelijk te bereiden en voordelig.
Ideaal om te serveren als bijgerecht bij zowel vis- als vleesgerechten.
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van geroosterde venkel met sinaasappel
- 2 venkels
- 2 sinaasappels
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. fijn zout
- 1/2 theelepel venkelzaad
- 1 bosje peterselie
- 1 takje tijm
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
- 1 Citruspers
- 1 Mandoline
Stappen voor de bereiding van geroosterde venkel met sinaasappel
Om de heerlijke geroosterde venkel met sinaasappel te bereiden, begin je met het grondig wassen van de venkel onder stromend water en het verwijderen van beschadigde buitenste bladeren.
Pak een citruspers en pers de sinaasappels uit, als ze groot zijn, is één voldoende. Giet het sap, gezeefd met een zeef, in een kom en voeg de vers gehakte peterselie, venkelzaad, tijm en het zout toe, evenals de olie, en emulgeer alles met een vork. Voeg desgewenst ook wat peper toe.
Na het bakken, op een bord leggen en serveren en …
Geniet ervan, groetjes van Barbara!
Bewaring en tips
Kies voor biologische of lokaal geteelde sinaasappels en venkel. Zorg ervoor dat ze vers en onbeschadigd zijn.
Geroosterde venkel met sinaasappel kan worden bewaard in de koelkast voor 2-3 dagen in een luchtdichte container of ingevroren voor tot 1 maand, hoewel invriezen de textuur kan veranderen. Om ze opnieuw op te warmen, is het het beste om de oven te gebruiken op 180°C voor 10-15 minuten, vermijd de magnetron.
Verfris de smaak met een scheutje of schil van verse sinaasappel en voeg knapperige elementen zoals amandelen toe. Ze kunnen ook koud of op kamertemperatuur worden gegeten
Als je mijn recept leuk vindt, BEOORDEEL HET DOOR VEEL STERREN TE KLIKKEN en DEEL HET op je sociale media en IK WACHT OP JE op
INSTAGRAM en op
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten kun je de pushmeldingen van mijn blog activeren.
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten kun je de pushmeldingen van mijn blog activeren.
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
Kunnen ze van tevoren worden bereid?
Ja, je kunt ze van tevoren bereiden en bewaren in de koelkast voor 2-3 dagen. Voor het serveren, verwarm ze in de oven om de textuur te herstellen en voeg een scheutje vers sinaasappelsap toe om de smaak te verfrissen.
Kan ik andere citrusvruchten gebruiken in plaats van sinaasappel?
Ja, je kunt citroen of roze grapefruit gebruiken
.
