De geroosterde venkel met sinaasappel is een licht, smaakvol en delicaat bijgerecht.
De natuurlijke, delicate zoetheid van venkel past perfect bij de levendige citrus van de sinaasappel.
Een licht en gezond bijgerecht dankzij de venkel die bekend staat om zijn spijsverterings- en zuiverende eigenschappen, rijk aan vezels, vitamines (vooral C en de B-groep), antioxidanten en mineralen zoals kalium. Het eten ervan bevordert de spijsvertering, vermindert een opgeblazen gevoel en draagt bij aan hydratatie.
Terwijl de sinaasappel een krachtige bron van vitamine C is, helpt het om het immuunsysteem te versterken en beschermt tegen vrije radicalen dankzij de antioxidanten. De zuurgraad stimuleert de eetlust en brengt frisheid.
Deze salade van venkel en sinaasappels biedt een gevoel van verzadiging met weinig calorieën, ideaal voor wie een uitgebalanceerd en gezond dieet wil behouden zonder in te boeten op smaak.
Makkelijk te bereiden en voordelig.
Ideaal om te serveren als bijgerecht bij zowel vis- als vleesgerechten.
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van geroosterde venkel met sinaasappel
- 2 venkel
- 2 sinaasappels
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. fijn zout
- 1/2 theelepeltje venkelzaad
- 1 bosje peterselie
- 1 takje tijm
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
- 1 Citruspers
- 1 Mandoline
Stappen voor het bereiden van geroosterde venkel met sinaasappel
Om de heerlijke geroosterde venkel met sinaasappel te bereiden, begin je met het grondig wassen van de venkel onder stromend water en verwijder je eventuele beschadigde buitenste bladeren.
Neem een citruspers en pers de sinaasappels, als ze groot zijn, is één voldoende. Giet het sap, gezeefd met een zeef, in een kom en voeg de verse, gehakte peterselie, venkelzaad, tijm en zout toe en emulgeer alles met een vork. Naar smaak kun je ook peper toevoegen.
Na het bakken, schik en serveer en …
Smakelijk proeven van Barbara!
Bewaar- en tips
Kies biologische of lokaal geteelde sinaasappels en venkel. Zorg ervoor dat ze vers en onbeschadigd zijn.
Geroosterde venkel met sinaasappel kan 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container of tot 1 maand worden ingevroren, hoewel invriezen de textuur kan veranderen. Voor het opwarmen is het het beste om een oven op 180°C te gebruiken voor 10-15 minuten, vermijd de magnetron.
Verlevendig de smaak met een scheutje of schil van verse sinaasappel en voeg knapperige elementen zoals amandelen toe. Ze kunnen ook koud of op kamertemperatuur worden genoten.
Als je mijn recept lekker vindt, beoordeel het dan door veel sterren te klikken en deel het op je sociale media en ik verwacht je op
INSTAGRAM en op
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je pushmeldingen van mijn blog activeren.
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je pushmeldingen van mijn blog activeren.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kun je ze van tevoren bereiden?
Ja, je kunt ze van tevoren bereiden en 2-3 dagen in de koelkast bewaren. Voor het serveren verwarm je ze in de oven om de textuur te herstellen en voeg je een scheutje verse sinaasappelsap toe om de smaak op te frissen.
Kan ik andere citrusvruchten gebruiken in plaats van sinaasappel?
Je kunt citroen of roze grapefruit gebruiken
.
