De romige appeltaart is een van die desserts waar je gewoon niet zonder kunt.

Romig en met een knapperige toets onderscheidt hij zich van de gebruikelijke appeltaarten. Bovendien is het gemaakt met een deeg zonder boter, met volkoren rietsuiker, alles verrijkt met een crunch van hazelnoten die het verschil maakt.

Een echt gezond taartje in alle opzichten.

Ideaal voor ontbijt of snack, geliefd bij jong en oud.

Je kunt het in elk seizoen van het jaar bereiden, omdat appels altijd verkrijgbaar zijn. In dit recept heb ik gouden gele appels gebruikt, maar renette appels zijn ook prima.

Als je dit recept lekker vindt, raad ik je ook aan

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het bereiden van de gezonde romige appeltaart

1 deeg
2 gouden appels
1 potje appeljam
q.b. hazelnootcrunch

Gereedschap

1 Snijplank
1 Mes
1 Taartvorm

Stappen voor het bereiden van de gezonde romige appeltaart

Om de heerlijke gezonde romige appeltaart te bereiden, beginnen we met het schillen van de appels en het verwijderen van de pitjes.

Snijd ze vervolgens doormidden en dan in rechthoekige plakjes zoals frietjes. Als je een mandoline in huis hebt, gebruik dan die, en snijd ze tenslotte in kleine vierkantjes. Vervolgens nemen we het deeg zonder boter en verdelen we het in twee delen. Een groter en een kleiner stuk.
Met het kleine stuk maken we rolletjes, zoals gnocchi maar smaller, waarmee we de taart versieren.
Vervolgens in een taartvorm die eerder is ingevet, rollen we het resterende deeg uit en prikken we er met een vork in, zodat er tijdens het bakken geen bellen ontstaan, en maken we een rand van een halve centimeter hoog rondom de hele vorm. Vervolgens gieten we de appeljam gelijkmatig uit, vervolgens de in stukjes gesneden appels over het hele oppervlak en versieren we als laatste met de rolletjes van deeg.
Bestrooi de randen met voldoende hazelnootcrunch en bak in een statische oven op 180 graden gedurende ongeveer 30 minuten. Haal uit de oven na het bakken en laat afkoelen. Het is ook heerlijk warm geserveerd en… smakelijk!