De hartige sbrisolona is een smakelijke, rijke, knapperige en zeer eenvoudige rustieke taart om te bereiden.
Met een vulling van courgettes, die seizoensgroenten zijn, stracchino en gekookte ham, is het een volledige maaltijd.
Ideaal om lauwwarm te serveren als enige maaltijd of diner. Het valt altijd in de smaak en niet iedereen kent het in deze versie, dus als ik het presenteer, maak ik altijd een goede indruk en vragen ze meteen om het recept.
Ik heb het ook wel eens meegenomen als lunchpakket en ik moet zeggen dat het een geweldige ontdekking was.
Ik vind de zoete versie ook erg lekker, gevuld met jam en fruit, mijn kinderen zijn er dol op als ontbijt of tussendoortje.
Ik raad je zowel de zoete versies als andere hartige rustieke taarten aan zoals
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van hartige sbrisolona
- 400 g type 2 bloem
- 2 eieren
- 80 g zonnebloemolie
- 1 theelepel fijn zout
- 6 g instant gist voor hartige bereidingen
- 165 g crescenza
- 160 g blokjes gekookte ham
- 3 courgettes
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. fijn zout
- 1/2 witte ui
Gereedschappen voor de bereiding van hartige sbrisolona
- 1 Kom
- 1 Springvorm
- Bakpapier
- 1 Koekenpan
- 1 Hakmolen
Stappen
Om de heerlijke hartige sbrisolona te bereiden, beginnen we met het schoonmaken van de courgettes en de ui. Snijd vervolgens de courgettes in dunne plakjes en hak de ui met de hakmolen
Vet een anti-aanbak koekenpan, verwarm de olie en voeg de gesnipperde ui toe en bak deze kort aan voordat je de in plakjes gesneden courgettes toevoegt. Kook ongeveer 10 minuten onder af en toe roeren en voeg zout toe. Ondertussen nemen we een kom en voegen we de bloem toe, dan de eieren, vervolgens de zonnebloemolie, het zout en tot slot de instant gist.
Op dit punt kloppen we de eieren met een vork en mengen we de ingrediënten met onze handen door ze te verkruimelen. Op deze manier krijgen we een mengsel zoals op de foto. Vervolgens bekleden we onze bakvorm met bakpapier en voegen we het mengsel toe door het licht aan te drukken en de randen ongeveer een centimeter hoog te maken.
Beleg eerst met een laagje in stukjes gesneden stracchino, daarna met de courgettes en als laatste met de blokjes gekookte ham.
Beëindig door de rest van het deeg over alles te verdelen. Bak alles ongeveer een half uur op 180 graden, tot het goudbruin is. Laat het na het bakken afkoelen en serveer het dan eindelijk… smakelijk!
Notities en tips
De hartige sbrisolona is ook de volgende dag heerlijk, licht opgewarmd of meegenomen voor een picknick.
Als je mijn recept leuk vindt, DEEL HET dan op je sociale media en volg me op
INSTAGRAM en op
Facebook IK WACHT OP JULLIE!
En beoordeel het met sterren als je het leuk vond.
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten kun je de pushmeldingen van mijn blog activeren.
