De hartige taart met artisjokken, ham en kaas is een avondmaalredder van formaat! Het heeft het allemaal, te beginnen met de knapperige noot van bladerdeeg, tot de smakelijke en rijke smaak van gekookte ham, artisjokken en kaas die samen een onweerstaanbare smaakcombinatie vormen!
Het is de redding op dagen dat de koelkast je treurig aankijkt! Je hebt maar een paar ingrediënten nodig, geen stress en het resultaat is geweldig
De hartige taart met artisjokken is perfect wanneer je indruk wilt maken zonder je innerlijke MasterChef in te schakelen: je serveert het lauwwarm en het lijkt rechtstreeks uit een chique bakkerij te komen. Bovendien is het veelzijdig, je kunt het serveren als voorgerecht, hoofdgerecht, hartig tussendoortje of “leeg-de-koelkast diner”
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter, Lente
Ingrediënten voor de bereiding van de hartige taart
- 2 bladerdeeg
- 5 artisjokken
- 4 plakken gekookte ham
- 2 mozzarella's
- n.v.t. extra vierge olijfolie
- n.v.t. fijne zout
- 1 citroen
- 2 teentjes knoflook
- 1 eidooier
Gereedschappen
- 1 Mes
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
- 1 Koekenpan
- 1 Kwast
Stappen voor de bereiding van de hartige taart met artisjokken
Om de heerlijke hartige taart met artisjokken te bereiden BEKIJK DE VIDEORECEPT
Begin met het schoonmaken van de artisjokken. Verwijder de buitenste harde bladeren, snijd doormidden en verwijder eventuele baard en stekels. Snijd in niet te dunne plakjes en laat ze enkele minuten weken in een kom met water en citroen zodat ze niet donker worden
Vet een antiaanbakpan in met een scheutje extra vierge olijfolie, verhit en fruit twee teentjes knoflook. Voeg dan de artisjokken toe en bak ze ongeveer tien minuten, draai ze meerdere keren om. Zodra ze goudbruin zijn, dek af en kook op laag vuur. Als ze te droog worden, voeg dan wat water toe.
Na het voorgaren, zet het fornuis uit en laat afkoelen
Rol een bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat en leg eerst de artisjokken naast elkaar, dan de in stukjes gesneden mozzarella en tenslotte de plakken gekookte ham.
Bedek met het tweede bladerdeeg en rol de randen op, verzegel ze met de tanden van een vork.
Maak met een mes drie schuine inkepingen in het bladerdeeg en bestrijk het gehele oppervlak met de losgeklopte eidooier.
Bak in een statische oven op 180 graden gedurende 30-35 minuten, tot goudbruin of in de air fryer op 180 graden gedurende 18-20 minuten
Na het bakken, laat enkele minuten rusten en serveer warm, zodat je volledig kunt genieten van de knapperigheid van het bladerdeeg en de smeuïgheid van de smeltende kaas.
Bewaring
Het blijft perfect bewaard in een luchtdichte container voor 2-3 dagen. Verwarm het in de oven (niet in de magnetron!) om de oorspronkelijke knapperigheid terug te krijgen.
Als je mijn recept lekker vindt, BEOORDEEL HET MET VEEL STERREN en DEEL HET op je sociale media
Als je me wilt volgen om geen nieuwe recepten te missen, VERWACHT IK JE op
INSTAGRAM en op
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de pushmeldingen van mijn blog activeren.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik diepvries- of ingelegde artisjokken gebruiken?
Ja! Je hoeft ze alleen te ontdooien en in de pan te bakken om ze goed droog te krijgen. Als ze ingelegd zijn, laat ze dan uitlekken en dep ze af met keukenpapier.
Welke andere kaas kan ik aan de vulling toevoegen?
Heerlijk: provolone, scamorza, emmental, ricotta of robbiola.
