De heerlijk gevulde paprika’s zijn een erg smakelijk en rijk gerecht, een klassieker van onze mediterrane keuken.
De paprika’s fungeren als een schatkist voor de smakelijke vulling die tijdens het koken verder verrijkt wordt door de omhullende en heerlijke smaak van de paprika.
Met een gemengde vulling van vlees en groenten, dienen ze zowel als bijgerecht als, indien overvloedig bereid, als hoofdgerecht dankzij hun rijkdom.
Uitstekend om warm te serveren in het koude seizoen, maar ook koud in de zomer.
Paprika’s zijn voornamelijk een zomergroente, maar zijn tegenwoordig het hele jaar door verkrijgbaar, net als de meeste groenten.
Paprika’s zijn een uitstekende bron van vitamine C en A, bètacaroteen. Ze zijn diuretisch en reinigend en rijk aan mineralen. Ideaal voor wie op de lijn wil letten, omdat ze het gevoel van verzadiging verhogen.
Ze zijn erg veelzijdig in de keuken, je kunt ze zowel rauw bereiden, in gemengde salades, als op verschillende manieren gekookt.
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven, Heet lucht frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van heerlijk gevulde paprika’s
- 4 paprika's
- 200 g rundergehakt
- 125 g mozzarella
- 3 gekookte aardappelen
- 50 g pecorino
- 1 ei
- q.b. fijn zout
- q.b. paneermeel
- q.b. maanzaad
- 2 gekookte wortelen
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- 1 Mes
- 1 Kom
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
- 1 Vork
- 1 Aardappelstamper
Stappen voor de bereiding van heerlijk gevulde paprika’s
Om de heerlijke gevulde paprika’s voor te bereiden, beginnen we met het goed wassen van de paprika’s en snijden we de bovenkant met een mes, met een vaste hand snijden we rondom de steel en tillen we op. Vervolgens verwijderen we de zaden en de aderen, door een mesje in te brengen en te draaien, en verwijderen we eventuele zaden die nog aan de binnenkant van de groente zitten.
In een kom, voegen we de ingrediënten toe, zoals de gekookte aardappelen en wortelen gepureerd met een aardappelstamper, het ei, het rundergehakt, de in kleine stukjes gesneden mozzarella, de geraspte pecorino, het fijne zout, een snufje maanzaad en mengen we alles tot een homogeen mengsel.
Vervolgens verdelen we de paprika’s over een bakplaat bedekt met bakpapier en vullen we ze royaal met behulp van een vork.
Strooi er paneermeel overheen en besprenkel met een beetje extra vergine olijfolie, en dek af met de bovenkant zonder te drukken. Bak in een statische oven op 200 graden gedurende ongeveer 45 minuten. In de airfryer op 200 graden gedurende ongeveer 18 minuten
Na het koken, haal ze uit de oven, laat ze iets afkoelen en serveer … smakelijk!
Bewaring en notities
Gevulde paprika’s kunnen twee dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte container.
Als je ze niet heel wilt vullen, kun je de paprika’s halveren.
Je kunt ook ander gehakt gebruiken, zoals gemengd gehakt.
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de pushmeldingen van mijn blog activeren.
Als je mijn recept leuk vindt, DEEL het dan op je sociale media en volg me op
INSTAGRAM en op
Facebook IK WACHT OP JE!
En beoordeel het met veel sterren als je het lekker vond.
En beoordeel het met veel sterren als je het lekker vond.
#paprika’s, gevulde paprika’s in de oven, recept gevulde paprika’s, gevulde paprika recepten, recept voor gevulde paprika’s, recepten met gevulde paprika’s, gevulde paprika’s met vlees, gevulde paprika’s met vlees,
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat als ik vulsel over heb?
Je kunt er heerlijke gehaktballen van maken.
