Paprika’s invriezen is echt eenvoudig en handig. Met deze techniek kun je ze het hele jaar door vers hebben, zonder ze te ontdooien.

Invriezen zorgt ervoor dat de oorspronkelijke smaak en het frisse aroma van de paprika behouden blijven.

Door ze rauw in te vriezen blijven de vitaminen, mineralen en antioxidanten praktisch intact en vertraagt de enzymatische activiteit.

Een bevroren paprika kan op veel manieren gekookt worden, terwijl je met gekookte paprika’s beperkt bent tot enkele recepten.

Rauwe paprika’s invriezen betekent dat ze al gewassen, schoongemaakt en gesneden klaar zijn voor gebruik.
Wanneer je ze nodig hebt, haal ze gewoon uit de vriezer en doe ze in de pan of oven, zonder ze eerst te ontdooien. Dit vermindert de kooktijd aanzienlijk.

Rauwe bevroren paprika’s behouden een stevigere textuur na het koken, terwijl reeds gekookte bevroren paprika’s meestal zachter worden.

Je kunt ze in dunne plakjes snijden of in grotere stukken, het resultaat blijft hetzelfde.

Je kunt ze gebruiken om een heerlijke Mediterrane paprikasalade te maken, ik heb ze heel gekookt omdat ze vers waren en daarna gesneden, maar ingevroren in plakjes bespaar je een stap, of de fantastische geroosterde paprika’s, of paprika’s en aardappelen met een airfryer en de geweldige Ligurische gevulde paprika’s.

Als je me wilt VOLGEN om geen andere recepten te missen, WACHT IK OP JE op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten heb je de mogelijkheid om de pushmeldingen van mijn blog te activeren.
Ik raad ook aan