Koffie-ijs is een zachte room als een wolk die in de mond smelt, fris en lekker, en gemaakt met slechts 3 ingrediënten, zonder room en zonder melk!
Het wordt gemaakt met alleen ijskoud water, suiker en oploskoffie. Alles wordt in een paar minuten met een elektrische mixer opgeklopt en het wordt een koude koffiewolk, perfect voor de zomer
De magie ontstaat dankzij de oploskoffie, die tensioactieve eigenschappen heeft die, samen met de suiker en het koude water, lucht insluiten tijdens het opkloppen, waardoor er een stabiel en romig schuim ontstaat.
Je maakt het in 5 minuten, je hebt gegarandeerd het WOW-effect, het is verfrissend, veganistisch en vrij van zuivelproducten.
Je kunt er al vanaf het ontbijt van genieten.
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van het koffie-ijs
- 120 ml koud water
- 50 g riet suiker
- 12 g oploskoffie
Benodigdheden
- 1 Elektrische mixer
- 1 Kom
Stappen voor de bereiding van het koffie-ijs
Om het heerlijke koffie-ijs te maken, giet je alle ingrediënten in een kom.
Het water moet ijskoud zijn, dat is essentieel! Met de elektrische mixer mix op gemiddelde-hoge snelheid gedurende ongeveer 3-5 minuten, totdat het mengsel licht, dik en schuimig wordt als slagroom met een cappuccinokleur.
Serveer direct in schaaltjes en indien gewenst kun je bestrooien met wat cacaopoeder.
Tips en bewaren
Maak een dubbele portie, doe het in glazen en vries het in. Wanneer je het nodig hebt, haal het 10 minuten van tevoren eruit, roer even… en je hebt een kant-en-klare zelfgemaakte semifreddo.
Als het schuim na enkele uren in de koelkast is ingezakt, kun je het kort opnieuw opkloppen met de mixer: het wordt weer perfect
Het schuim zakt langzaam in, dus het is het beste om het binnen enkele uren te consumeren.
Als je het langer wilt bewaren, kies dan voor de vriezer.
Als je mijn recept leuk vindt, BEOORDEEL HET DOOR VEEL STERREN TE GEVEN en DEEL HET op je sociale netwerken en IK WACHT OP JE op
INSTAGRAM en op
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de pushmeldingen van mijn blog activeren.
