De koude gevulde tomaten zijn een makkelijk, snel, voedzaam en smakelijk gerecht. Ideaal voor wanneer je iets fris zoekt en geen zin hebt om uren in de keuken te staan.
In het recept voor gevulde tomaten, dienen de verse tomaten als een schatkist voor een mediterraan smakende vulling van tonijn, eieren, kappertjes, geroosterd paneermeel en mayonaise, die alle ingrediënten samenbindt en de vulling voor koude tomaten romig en sappig maakt. Als je zelfgemaakte VEGAN mayonaise of met alleen eiwitten wilt maken die niet in elkaar zakt, kun je op de namen klikken om het recept te vinden.
De verleidelijke gevulde tomaten zijn ideaal om te serveren als voorgerecht, maar ook als licht hoofdgerecht voor een snelle lunch.
Ik hou bijzonder van deze groente en er zijn veel bereidingen die nooit ontbreken in mijn huis. Als je andere ideeën voor gevulde tomaten zoekt, raad ik je Siciliaanse tomaten, romige harten tomaten, of gevulde pachino tomaten aan.
Om mijn recepten niet te missen, WACHT IK OP JE op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, heb je de mogelijkheid OM DE PUSH-NOTIFICATIES VAN MIJN BLOG IN TE SCHAKELEN
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor de bereiding van koude gevulde tomaten
- 8 tomaten
- 2 hardgekookte eieren
- 180 g tonijn op natuurlijke wijze
- 2 eetlepels kappertjes in azijn
- 3 eetlepels mayonaise
- 3 eetlepels paneermeel
- q.b. fijn zout
- 8 blaadjes basilicum
Gereedschappen
- 1 Mes
- 1 Kom
Stappen voor het bereiden van koude gevulde tomaten
Om de heerlijke koude gevulde tomaten te bereiden, was je ze, snijd je de bovenkant eraf en hol je ze voorzichtig uit. Zout de binnenkant en laat ze omgekeerd staan om water te verliezen gedurende 15 minuten.
Rooster het paneermeel in een pan met een scheutje olie tot het goudbruin is.
In een kom doe je het vruchtvlees van de tomaten zonder zaden en water en hak het fijn, prak de hardgekookte eieren met een vork, snijd de tonijn op natuurlijke wijze fijn, voeg de kappertjes, het geroosterde brood, het fijne zout en de mayonaise toe en meng alles.
Vul de tomaten rijkelijk en decoreer ze elk met een basilicumblaadje.
En de gevulde tomaten zijn klaar om geserveerd en genoten te worden!
Bewaring
De koude gevulde zomertomaten kunnen 24 uur worden bewaard onder plastic folie of in een luchtdichte container. Ik raad aan om ze in het bovenste deel van de koelkast te bewaren, zodat ze fris blijven zonder sterke geuren op te nemen.
Niet invriezen: ze zijn niet geschikt om in te vriezen, omdat het vruchtvlees van de tomaat waterig wordt en de mayonaise zich scheidt.
Als je ze van tevoren wilt bereiden, kun je de tomaten uithollen en klaar in de koelkast bewaren, terwijl je de vulling apart in een afgesloten kom bewaart. Vul ze vlak voor het serveren: zo blijven ze frisser en consistenter.
ALS JE MIJN RECEPT LEUK VINDT, WAARDEER HET DAN MET VEEL STERREN
Om mijn recepten niet te missen, WACHT IK OP JE op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, heb je de mogelijkheid OM DE PUSH-NOTIFICATIES VAN MIJN BLOG IN TE SCHAKELEN
#tomaten, koude gevulde tomaten, zonder koken
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Welk type tomaten kan ik het beste gebruiken?
Ideaal zijn stevige en rijpe tomaten die niet te waterig zijn, zoals Cuore di Bue of gewone trostomaten.
Waarmee kan ik de mayonaise vervangen?
Je kunt het vervangen door Griekse yoghurt voor een lichtere versie, of met ricotta voor een delicatere variant.
Kan ik andere ingrediënten toevoegen aan de vulling?
Ja! Zwarte olijven in ringen, gehakte ansjovis of een beetje knapperige bleekselderij geven het gerecht meer karakter.
