De last-minute chiacchiere zijn het symbool van het feest, knapperig en onweerstaanbaar, ook bekend als crustoli in sommige regio’s, en ze zijn een van de meest geliefde carnavalssnoepjes voor jong en oud.
Met dit eenvoudige recept voor chiacchiere kun je ze snel thuis bereiden. Ze zijn extra lekker omdat de chiacchiere met room ook zacht en geurend zijn.
Het bereiden van deze slimme chiacchiere is een waar genoegen, met weinig ingrediënten en stappen zijn ze klaar.
Een slim recept dat smaak, eenvoud en plezier combineert, perfect om carnaval speciaal te maken en een dessert op tafel te zetten dat zowel jong als oud aanspreekt.
Er hangt een ongelooflijke geur in huis en nog voordat je ze met poedersuiker bestuift, zijn ze al op!
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten voor de last-minute chiacchiere
Recept carnaval chiacchiere
- 200 g bloem type 1
- 190 ml slagroom
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Pastamachine
- 1 Kartelwieltje
- 1 Deegplank
- 1 Koekenpan
- Plasticfolie
Stappen voor de last-minute chiacchiere
Om de carnaval chiacchiere te bereiden BEKIJK DE VIDEORECEPT
Giet de bloem in een grote kom.
Voeg de zoete room toe en roer met een vork en daarna met je handen.
Kneed het deeg 4-5 minuten tot een gladde en homogene bal, niet te plakkerig.
Voeg indien nodig wat bloem toe om de juiste consistentie te krijgen.
Wikkel het deeg in de plasticfolie en laat het 30 minuten bij kamertemperatuur rusten
Verdeel het deeg in 4 gelijke delen en haal elk stuk door de pastamachine vanaf de wijdste stand (0 of 1). Vouw het deeg op zichzelf en haal het 2 keer door de machine.
Ga verder door de dikte geleidelijk te verminderen tot 5 of 6, afhankelijk van de machine.
Het deeg moet erg dun zijn: dit is het geheim van knapperige chiacchiere
Gebruik een getand wieltje om rechthoeken te maken, maak een centrale snede voor de klassieke vorm van chiacchiere.
Giet de arachideolie in een pan d 26 en bak op 170 C.
Bak een paar chiacchiere tegelijk, het duurt slechts 30–40 seconden per kant.
Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Laat afkoelen en bestrooi met veel poedersuiker en de carnaval chiacchiere zijn klaar om te serveren en te genieten!
Bewaring van de last-minute chiacchiere
Bewaar de last-minute chiacchiere in een metalen of harde container, niet in plastic zakken die vocht creëren, op een koele en droge plaats gedurende twee tot drie dagen NOOIT in de koelkast!
Als ze na 1-2 dagen hun knapperigheid verliezen: verwarm ze in een statische oven op 180°C gedurende 3-4 minuten, ze zullen hun knapperigheid terugkrijgen.
Om mijn recepten niet te missen, IK WACHT JE OP op mijn pagina’s van
INSTAGRAM met 100 DUIZEND VOLGERS en op
FACEBOOK met 80 duizend VOLGERS
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten kun je DE PUSHMELDINGEN VAN MIJN BLOG INSCHAKELEN
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik bloem type 00 gebruiken?
Ja, zeker, maar verminder de hoeveelheid room tot 170 ml
Welke smaak kan ik toevoegen?
Je kunt sinaasappel- of citroenschil of vanille toevoegen.
