De last-minute kletskoppen zijn het symbool van het feest, krokant en onweerstaanbaar, ook bekend als crustoli in sommige regio’s, en zijn een van de meest geliefde carnavalslekkernijen voor jong en oud.
Met dit eenvoudige recept voor kletskoppen kun je ze snel thuis maken, de kletskoppen met room zijn ook zacht en geurig.
Het bereiden van deze slimme kletskoppen is een waar genoegen, weinig ingrediënten en weinig stappen en ze zijn klaar.
Een slim recept dat smaak, eenvoud en plezier combineert, perfect om Carnaval speciaal te maken en een dessert op tafel te brengen waar jong en oud het over eens zijn.
Er hangt een ongelooflijke geur in huis, en tegen de tijd dat je ze met poedersuiker bestrooit, zijn ze al op!
Misschien vind je deze ook leuk
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten voor de last-minute kletskoppen
Recept kletskoppen carnaval
- 200 g bloem type 1
- 190 ml slagroom
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Pastamachine
- 1 Wieltje
- 1 Deegplank
- 1 Pan
- Vershoudfolie
Stappen voor de last-minute kletskoppen
Om de kletskoppen voor Carnaval te maken KIJK DE VIDEORECEPT
Doe de bloem in een grote kom.
Voeg de zoete room toe, mengend met een vork en dan met de handen.
Kneed het deeg 4-5 minuten, totdat je een glad en homogeen deeg hebt dat niet te plakkerig is.
Indien nodig, voeg een beetje bloem toe om de juiste consistentie te bereiken.
Wikkel het deeg in folie en laat het 30 minuten bij kamertemperatuur rusten
Verdeel het deeg in 4 gelijke delen en haal elk stuk door de machine, beginnend met de grootste dikte (0 of 1). Vouw het deeg over zichzelf en haal het 2 keer door de machine
Ga door met het geleidelijk verminderen van de dikte tot 5 of 6, afhankelijk van de machine.
Het deeg moet zeer dun zijn: dat is het geheim van krokante kletskoppen
Gebruik een kartelwieltje om rechthoeken uit te snijden, maak een centrale snede voor de klassieke vorm van kletskoppen.
Giet arachideolie in een anti-aanbakpan 26 en bak op 170 C
Bak een paar kletskoppen per keer, het duurt slechts 30-40 seconden per kant
Laat uitlekken op keukenpapier.
Laat afkoelen en bestrooi met veel poedersuiker en de kletskoppen voor carnaval zijn klaar om geserveerd en genoten te worden!
Bewaring van de last-minute kletskoppen
Bewaar de last-minute kletskoppen in een blikken trommel of in een stevige container niet in plastic zakken die vocht creëren, op een koele en droge plaats voor twee tot drie dagen NOOIT in de koelkast!
Als ze na 1-2 dagen hun krokantheid verliezen: verwarm ze in een statische oven op 180°C gedurende 3-4 minuten, ze zullen hun krokantheid terugkrijgen.
Om mijn recepten niet te missen, WACHT IK OP JE op mijn pagina’s van
INSTAGRAM met 100 DUIZEND VOLGERS en op
FACEBOOK met 80 duizend VOLGERS
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten kun je de PUSHMELDINGEN VAN MIJN BLOG ACTIVEREN
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik bloem type 00 gebruiken?
Ja, natuurlijk, maar verminder de hoeveelheid room tot 170 ml
Welke smaak kan ik toevoegen?
Je kunt sinaasappelschil, citroenschil of vanille toevoegen.
