De onzichtbare appelplumcake heet zo omdat het hoofdingrediënt appels zijn; in het beslag zit dan ook heel weinig bloem.
De structuur lijkt op een pudding: zacht en bijna romig, het smelt in de mond. Het is een waar genot voor de smaakpapillen.
Makkelijk en snel te bereiden, heerlijk op elk moment van de dag, van ontbijt tot dessert.
Ook het uitzicht is erg uitnodigend en voor liefhebbers van appels is dit echt heerlijk.
De geur van vanille en appel verspreidt zich in huis en doet je het water in de mond lopen nog vóór je hem hebt gezien.
De appel is rijk aan pectine, een stof die helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden; daarnaast bevat hij veel vitamine C en vezels. Echt een weldaad voor ons lichaam en zoals men zegt: ‘een appel per dag, de dokter weg’.
Ik raad je ook aan om te kijken naar
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de onzichtbare plumcake
- 800 g Golden-appels
- 50 g tarwemeel type 1
- 3 eieren
- 1 pizzico zout
- 2 cucchiai bruine rietsuiker
- 1 bustina bakpoeder voor gebak
- 100 ml melk
- 20 g zonnebloemolie
- 1 bacca vanille
- 50 g rijstmeel
- 100 ml plantaardige melk
Gereedschap voor de bereiding van de onzichtbare appelplumcake
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Bakvorm
- 1 Keukenweegschaal
- 1 Maatbeker
- Bakpapier
Stappen voor de onzichtbare appelplumcake
Om de heerlijke onzichtbare appelplumcake te bereiden, beginnen we met het schillen van de appels en deze doormidden te snijden, de klokhuizen te verwijderen en
in dunne plakjes snijden zoals op de foto. Vervolgens breken we in een kom de drie eieren en voegen een snufje zout en de bruine rietsuiker toevoegen.
Vervolgens kloppen we met een elektrische garde alles op tot een luchtig schuimig mengsel. Vervolgens, terwijl de garde blijft draaien, voegen we langzaam en in een dun straaltje eerst de melk of de plantaardige melk, daarna de zonnebloemolie, het tarwemeel type 1 of het rijstmeel, de vanille en het bakpoeder toe en mengen goed met de garde gedurende een paar minuten. Ten slotte voegen we de in plakjes gesneden appels toe.
en mengen met een lepel of spatel. Om af te werken bekleden we een bakpapier en een plumcake vorm met bakpapier en gieten we het beslag erin. Bak in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten. Vergeet niet altijd de satéprikker-test te doen voordat je uit de oven haalt en laat de appels mooi kleuren.
Wanneer de baktijd voorbij is, haal je de cake uit de oven en laat je hem afkoelen. Serveer en … smakelijk!
Bewaaradvies voor de onzichtbare appelplumcake
De onzichtbare cake blijft twee dagen goed op een koele en droge plaats.
Als je mijn recept leuk vindt, BEOORDEEL HET DOOR VELE STERREN AAN TE KLIKKEN en DEEL HET op je sociale media en IK WACHT OP JE op
INSTAGRAM en op
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten kun je pushmeldingen van mijn blog inschakelen.
