Perzikconfituur in de zomer is zeker de meest populaire vanwege de overvloed aan deze vrucht.
Ik maak het al jaren dankzij mijn kostbare nectarineboom die me altijd zijn fantastische en heerlijke vruchten schenkt.
In mijn recept gebruik ik heel weinig rietsuiker, precies het minimum dat nodig is om de zuurgraad van de vrucht weg te nemen.
Er zijn veel verschillende soorten perziken en voor mijn recept zijn ze allemaal geschikt zonder enige onderscheid te maken. Het belangrijkste is om de rijpste te kiezen, zodat ze zoeter zullen zijn.
Voordat we met het recept beginnen, moeten de potten worden gesteriliseerd. Je vindt het recept hier onder samen met andere recepten die je misschien leuk vindt
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor de bereiding van perzikconfituur
- 1 kg perziken
- 2 eetlepels integrale rietsuiker
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Houten lepel
- Potjes n.v.t.
- 1 Mes
- 1 Mixer
- 1 Opscheplepel
Stappen voor de bereiding van perzikconfituur
Om de heerlijke perzikconfituur te bereiden, beginnen we met het goed wassen van het fruit onder stromend water. Vervolgens verwijderen we de schil en de pit.
Snijd ze vervolgens met een mes in stukken en plaats ze direct in een pan samen met de suiker. Zet vervolgens de warmtebron op het hoogste en breng aan de kook. Laat nu koken op laag vuur en zonder deksel, zodat het water goed verdampt, gedurende 40 minuten. Roer af en toe met de houten lepel.
Na de kooktijd pureren we alles met een staafmixer .
Op deze manier wordt de compote verder ingedikt en is deze klaar.
Tot slot, met behulp van een opscheplepel, gieten we de confituur in onze potjes en sluiten we ze goed af.
We eindigen door ze 30 minuten in overvloedig water te koken, altijd gescheiden door een doek zoals we deden voor de sterilisatie. Na de tijd, zetten we het vuur uit en laten we ze afkoelen in hun water.
en eindelijk zijn onze confituurconserven klaar.
Notities en tips
De hoeveelheden die ik heb gegeven zijn voor een kg fruit. Natuurlijk, wanneer je aan de bereiding begint, raad ik aan om veel te maken, gezien de lange procedure.
Als je mijn recept leuk vindt, BEOORDEEL HET DOOR VEEL STERREN TE KLIKKEN en DEEL HET op je sociale media en IK WACHT op je op mijn sociale media
INSTAGRAM en op
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de pushmeldingen van mijn blog activeren.
