De pompoen en snijbiet taart zonder bladerdeeg is een hartige taart van snijbiet, pompoen en rijst bedekt met een knapperig laagje paneermeel dat het bladerdeeg vervangt.
Niet altijd is er tijd om deeg te maken en dit is een uitstekende oplossing om het recept te versnellen zonder concessies te doen aan de smaak. Het paneermeel geeft een knapperige touch en wordt een waardig alternatief voor het gebruikelijke bladerdeeg. Bovendien maakt het de taart lichter en beter verteerbaar.
De vulling wordt snel in de pan gebakken nadat de ui goudbruin is gebakken. En het is juist de ui die de andere ingrediënten een boost geeft.
Daarna worden de eieren en de geraspte kaas koud toegevoegd en de vulling is klaar.
Uitstekend om voor het avondeten te maken, het fungeert als een complete maaltijd. Je kunt het ’s ochtends voorbereiden voor de avond, en voor het serveren hoef je het alleen maar in de oven op te warmen.
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor het bereiden van de pompoen en snijbiet taart zonder bladerdeeg
- 600 g Mantova pompoen
- 300 g snijbiet
- 1/2 witte ui
- 2 eieren
- 70 g Carnaroli rijst
- 80 g geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. fijne zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. paneermeel
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Rasp
- 1 Taartvorm
Stappen voor het bereiden van de snelle taart zonder bladerdeeg
Om de heerlijke snelle taart zonder bladerdeeg te bereiden, beginnen we met het hakken van de ui terwijl we met een rasp de pompoen
Vervolgens gieten we een halve vinger extra vergine olijfolie in een pan, verwarmen en voegen de gehakte uien toe. Bak een paar minuten en voeg dan de geraspte pompoen toe en laat ongeveer 8 minuten koken, af en toe roeren. Laat vervolgens afkoelen
Ondertussen wassen en hakken we de snijbiet. Voeg ze toe aan een kom samen met de pompoen-ui mix, eieren, Parmezaanse kaas, rijst en fijn zout.
Meng de ingrediënten. In een bakvorm met sluiting, eerder bekleed met bakpapier, gieten we het paneermeel tot de hele oppervlakte bedekt is.
Dan gieten we de vulling erin en bestrooien met ruim paneermeel en een scheutje extra vergine olijfolie. Bak in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 35-40 minuten, tot het goudbruin is.
Na het bakken, laat het iets afkoelen en serveer dan… smakelijk eten!
Bewaring en notities
De pompoen en snijbiet taart zonder bladerdeeg kan twee dagen in de koelkast worden bewaard.
Voordat je het consumeert, raad ik aan om het een paar minuten in de oven op te warmen.
Als je van mijn recept houdt, BEOORDEEL HET door VEEL STERREN te klikken en DEEL het op je sociale media en IK WACHT OP JE op mijn sociale kanalen
#taart, taart met pompoen, pompoentaart, snelle pompoentaart, pompoenovenschotel, pompoentaart uit de oven, hartige pompoentaart, hartige pompoentaart
