De quiche met sperziebonen is een hartige taart boordevol smaakvolle en smakelijke sperziebonen die je maaltijd redt en waarmee ik altijd succes heb!
Krokant, zacht van binnen, en ik maak er een maaltijd van!
Wanneer ik hem uit de oven haal, is de geur die de keuken vult een ode aan het geluk, dat moment waarop je beseft dat alles, van de eerste plak tot de laatste kruimel, een feest zal zijn voor de smaakpapillen.
De taart van sperziebonen is eenvoudig te bereiden, gebalanceerd, omdat de sperziebonen frisheid en lichtheid toevoegen aan de ham en room, en veelzijdig, omdat je hem kunt serveren als volledige maaltijd, voorgerecht of tweede gerecht en succes is verzekerd!
In deze zomerperiode zijn sperziebonen overvloedig, en mijn voorraadkast is echt vol. Ik heb er veel ingevroren, ontdek hoe HIER, en met de rest heb ik de heerlijke Liguriaanse sperziebonen bereid, de frittata met sperziebonen, ze gemaakt met verse tomaten en met trofie…
Als je mijn recept lekker vindt, volg me dan op
INSTAGRAM en op
Facebook IK VERWACHT JE!
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten kun je de pushmeldingen van mijn blog activeren.
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de quiche met sperziebonen
- 1 bladerdeeg
- 500 g sperziebonen
- 200 ml kookroom
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eieren
- naar smaak fijne zout
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Snijplank
- 1 Saladeschaal
- 1 Taartvorm
- Bakpapier
- 1 Vergiet
- 1 Garde
- Containers
Stappen voor de bereiding van de quiche met sperziebonen
Bekijk de video voor het bereiden van de heerlijke quiche met sperziebonen
Begin met het verwijderen van de uiteinden van de sperziebonen en was ze onder stromend water. Breng ondertussen een pan vol met water aan de kook, voeg zout toe en kook de sperziebonen gedurende 8-10 minuten tot ze gaar zijn. Ze moeten beetgaar zijn en niet papperig. Giet ze af met een vergiet en laat ze afkoelen. Om de heldergroene kleur te behouden, kun je ze in ijswater onderdompelen.
Breek de eieren in een kom en voeg de room toe en meng met een garde. Voeg vervolgens de geraspte Parmezaanse kaas, het zout en de sperziebonen toe. Meng opnieuw goed.
Rol het bladerdeeg of het taartdeeg uit en giet het mengsel erin. Strijk het glad met een vork of spatel, rol de randen van het deeg naar binnen en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 40 minuten, totdat het goudbruin is, of in een airfryer op 200 graden gedurende 15-18 minuten. Controleer de laatste paar minuten, aangezien elke oven anders bakt.
Bewaring en Tips
De quiche met sperziebonen is 2-3 dagen houdbaar in een hermetische container of goed bedekt met plasticfolie.
Je kunt het hele of in plakken gesneden invriezen in hermetische containers of in vrieszakken.
Het is aan te raden om het in stukken te snijden voordat je het invriest, zodat je alleen de benodigde hoeveelheid kunt ontdooien.
Gebruik verse sperziebonen en ingrediënten van goede kwaliteit
Als je mijn recept lekker vindt, BEOORDEEL HET DOOR VEEL STERREN TE GEVEN en DEEL HET op je sociale media
Als je me wilt VOLGEN om geen andere recepten te missen, IK VERWACHT JE op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten kun je de pushmeldingen van mijn blog activeren.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe ontdooi ik de ingevroren quiche?
Ontdooi in de koelkast of op kamertemperatuur gedurende 8-12 uur. Verwarm daarna in de oven op 160-170 °C gedurende 10-15 minuten of in de airfryer op 160 graden gedurende 5 minuten
Kan het van tevoren worden bereid?
Het kan van tevoren worden bereid en gebakken; bewaar het dan in de koelkast tot 2-3 dagen.
Waarmee kan ik de room vervangen?
Je kunt deze vervangen door plantaardige room of ricotta
