De quiche van bloemkool lijkt misschien eenvoudig, maar wanneer je paarse en gele bloemkool gebruikt, wordt het verrassend en verovert het al bij de eerste aanblik.
Deze hartige taart met bloemkool is ontstaan uit de wens om kleur, smaak, originaliteit en een onweerstaanbare textuur op tafel te brengen, dankzij de combinatie van stracchino, Parmezaanse kaas en een delicate smeltkaas die elke hap verbindt.
De basis van bladerdeeg met bloemkool maakt alles nog eenvoudiger en sneller: weinig stappen, geen complicaties en een rijke smaak die iedereen tevreden stelt.
De combinatie van de twee bloemkolen is niet alleen spectaculair, maar versterkt ook verschillende smaken: zoeter en zachter die van de gele bloemkool, intenser en aromatischer die van de paarse bloemkool.
Deze bloemkool hartige taart is perfect voor een lichte lunch, een snelle diner of een opvallend voorgerecht. Het is ook een uitstekende manier om bloemkool te laten waarderen door degenen die het normaal vermijden.
Kortom, een hartige taart met bloemkool met goede redenen om het te maken: het is kleurrijk, romig, gemakkelijk, verrassend en vooral heerlijk.
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor de quiche van paarse en gele bloemkool
- 1 bladerdeeg
- 250 g paarse bloemkool
- 250 g gele bloemkool
- 100 g stracchino
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- 120 g smeltkaas
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Bakplaat
- 1 Mes
- 1 Kom
- Bakpapier
Stappen voor de quiche van bloemkool
Om de heerlijke quiche van bloemkool te bereiden, BEKIJK DE VIDEORECEPT
Was de bloemkolen grondig onder stromend water. Snijd ze in roosjes en kook ze in een stoompan voor 8-10 minuten of kook ze in ruim gezouten water.
Laat na het koken afkoelen. Zodra ze op kamertemperatuur zijn, doe ze in een kom en breng op smaak met de extra vierge olijfolie, de helft van de geraspte Parmezaanse kaas, breng op smaak met zout en meng.
Rol het bladerdeeg uit op een ronde bakplaat d 32 bekleed met bakpapier. Bedek met de plakken smeltkaas, voeg de bloemkool toe en vul aan met de stracchino en de resterende geraspte Parmezaanse kaas.
Bak in een statische oven op 180 graden voor ongeveer 35 minuten tot het goudbruin is, of in airfryer modus op 180 graden voor 20 minuten of tot goudbruin.
Laat na het bakken 5 minuten rusten en serveer warm om van de smeuïge kaas te genieten.
Bewaring
De quiche van bloemkool kan op kamertemperatuur worden bewaard, verpakt in plasticfolie of in een luchtdichte container voor 24 uur of in de koelkast voor 3 dagen.
Verwarm voor het serveren in de oven op 170 graden voor een paar minuten of in een airfryer op 160 graden.
Je kunt het tot drie maanden invriezen. Ontdooi op kamertemperatuur of een hele nacht in de koelkast en verwarm in de oven of airfryer tot de textuur is hersteld
ALS JE VAN MIJN RECEPT HOUDT, BEWAAR HET MET VEEL STERREN
Om mijn recepten niet te missen,
INSTAGRAM en
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je DE PUSH-NOTIFICATIES VAN MIJN BLOG ACTIVEREN
